米粉怎麼才算熟了

用筷子夾差不多能夾斷就算是熟了。煮米粉前要把米粉用水泡一段時間，再拿去煮，就節省時間，否則米粉是要煮很久的費時間廢能源，而且也要掌握好煮粉時間，米粉煮過頭了，粉不勁道，吃起來口感不好。米粉下鍋後，要用筷子攪散，否則會粘在一起。