白芸豆怎麼做比較爛

芸豆的口感比較好，大家知道白芸豆怎麼做比較爛嗎，這款美食一般是用於燉菜來吃，也是老少皆宜的美食，這款美食做出來的菜品口感一般是比較清淡的喲，所以喜歡吃的人可以多吃一點這款美食，不會刺激我們的腸胃系統呢。

白芸豆怎麼做比較爛

將芸豆洗淨，在室温下用冷水或温水浸泡12小時，待豆粒完全漲大將水倒掉，加水放在高壓鍋內煮20分鐘，或用文火熬爛。

芸豆的做法

椰汁芸豆雞湯

材料:雞、芸豆、椰汁、葱姜、白酒、鹽。

做法:

1、將芸豆清洗乾淨,水中浸泡一夜,把雞去除內臟,清洗乾淨(尤其是嘴部一定要清理乾淨)。

2、然後放入鍋中,加入清水,加入部分葱姜,加入1小勺白酒。

3、然後開火,水開後,用勺子不斷把水澆在雞身,然後將水和血沫一起倒掉。

4、往鍋裏另添適量温水,椰子上插一吸管,不斷搖晃,將椰汁倒入鍋中,然後將泡脹的芸豆放入鍋中。

5、中火燒開,將湯表面的浮沫和浮油撇掉,轉最小火,燉煮1個半小時,開鍋加入1小勺鹽。

6、再燉煮10分鐘即可關火。

冰紅茶芸豆

材料:白芸豆、紅茶、番茄幹、蜂蜜、冰糖。

做法:

1、將白芸豆用水浸泡一夜,番茄幹浸泡20分鐘。

2、紅茶放入茶包中,將泡好的芸豆倒入砂鍋中,放入紅茶包。

3、放入番茄幹,大火煮開,轉小火煮至芸豆綿軟,放入冰糖煮化出鍋。

4、放涼後,放入冰箱冷藏一小時後取出,拌入蜂蜜即可享用了。

芸豆土豆燉雞

材料:芸豆、土豆、小香菇、草雞、葱、姜、蒜、八角、乾紅辣椒、料酒、醬油、油、蠔油、鹽、雞精。

做法:

1、芸豆沖洗乾淨後,擇去兩側的老絲,掰成小段備用。土豆去皮,切滾刀塊備用。

2、小香菇洗淨,頂部打十字刀,為的是容易入味兒。

3、草雞洗淨切塊,焯水備用。

4、葱切段,姜蒜切片,八角備用。

5、起炒鍋,熱鍋涼油,爆香葱薑蒜和八角。喜歡吃辣的可以同時爆香乾紅辣椒。

6、下雞塊,煸炒均勻。加入少許料酒,煸炒均勻。下醬油炒勻。加入蠔油,煸炒均勻。

7、注入熱水,沒過雞塊即可,燒開後,打去浮沫。

8、蓋上鍋蓋燜燉片刻。

9、一次加入土豆、芸豆、香菇。

10、翻炒均勻,蓋上鍋蓋,繼續燜燉。

11、全部材料燉熟後,加入適量鹽調味。加入幾個乾紅辣椒,只要出點兒辣味即可。最後加入少許雞精,關火,翻炒均勻。

學習了白芸豆怎麼做比較爛以後，大家可以根據自己的口感來選擇到底怎麼吃這款美食比較好，這款美食是可以和很多食物一起做成菜品來吃的呢，這款美食可以做成素菜，也可以做成葷菜來吃，我們可以看看這款美食的具體食用方式。