你知道嗎？，經常吃黑木耳減肥

黑木耳可以説是我們飲食文化中的一大傳奇，氣味清新獨特，口感也是很不一般。並且作為熱菜、涼菜都是十分值得拿出手的。經常吃黑木耳也可以幫助我們減肥，你知道嗎?下面小編為您介紹具體的黑木耳的減肥原理以及涼拌黑木耳的做法哦！

黑木耳減肥

一、黑木耳的減肥原理

黑木耳味道鮮美，營養豐富，被譽為“菌中之冠”。黑木耳中的鐵的含量極為豐富，因此常吃黑木耳能生血養顏，面色紅潤有光澤，並可防治缺鐵性貧血。同時木耳含有豐富的膳食纖維，可以促進胃腸的蠕動，加速腸道食物的排泄，減少食物中脂肪的吸收，同時可以將殘留在消化道中的雜質吸附後排出體外。

同時黑木耳中還含有卵磷脂，卵磷脂對血清脂質起調節作用，調節血清脂質水平意味着能降低膽固醇水平，保護肝臟，特別是降低脂肪肝對人體的危害，減少高脂血症及冠心病的發病概率。

鮮木耳含有一種卟啉的光感物質，人食用後經太陽照射可引起皮膚的過敏，出現瘙癢、水腫等症狀。經暴曬處理的幹木耳，在暴曬過程中會分解大部分卟啉，而在食用前，幹木耳又經水浸泡，其中含有的剩餘卟啉會溶於水，因而水發的幹木耳可安全食用，但是長時間浸泡又會讓木耳變質，產生生物毒素，或滋生細菌、真菌等致病微生物，引起人體不適，故泡發木耳可用涼水(冬季可用温水)泡發3至4小時，木耳呈半透明狀即可烹飪食用。

優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。劣質的木耳看上去較厚，分量也較重，手摸時有潮濕或顆粒感，嘴嘗有甜或鹹味為用糖或鹽水浸泡過的，購買時需加以鑑別!

二、涼拌黑木耳的做法

1.準備材料：木耳50g，紅椒1個，香菜1把;鹽、生抽、香油、陳醋、白糖適量。

2.泡木耳：黑木耳用涼水泡發半天。

3.洗木耳：清洗乾淨，撕成小朵。

4.焯水：將木耳入開水鍋中焯一下，撈出過涼開水，瀝乾水分後放入大碗內。

5.切絲：紅椒切細絲，香菜切段後投入大碗。

6.配調料：另用一個小碗，將適量的鹽、生抽、糖、陳醋和香油拌勻，淋在木耳上。

7.拌勻：將木耳、紅椒、香菜和調料拌勻，即可食用。

其實呀，真正想成功減肥，説到底呀就是要“管住嘴，邁開腿，有恆心，睡好覺”，吃黑木耳減肥也只是起個輔助作用，光想靠食用某種食物來起到減肥的作用是不科學的也是不合理的哦。所以，減肥的朋友我們不光吃，還要多運動，調整作息，並且堅持下去!加油，祝你們早日減肥成功！