減肥健身的必備菜單！，清燉雞腿

年復年，季復季，今天你把減肥提上日程了嗎？現在不減肥，以後徒傷悲。雞肉是減肥健身最好的食物。雞肉是一種高蛋白但是低脂肪的一種肉類，最適合長期健身的人羣。但是，如果你不喜歡乾巴巴的雞胸肉，想要來點不一樣的，那麼清燉雞腿絕對是你最佳的選擇！

清燉雞腿的做法一  

1、燒一鍋水，將雞腿去皮去骨後放入沸水中，等水再次燒開，撈出雞腿。

2、鍋內放兩碗水，姜切塊。取兩塊姜放入鍋中，再放入雞腿，蓋上蓋兒後大火至水開，之後轉小火燉50分鐘，開蓋加鹽調味，起鍋。

3、雞腿燉好之前10分鐘可以開始做調味醬汁：2湯匙生抽，2湯匙醋，2-3瓣蒜拍碎，3-4湯匙水，一起倒入小碗攪拌均勻即可。調味汁可以沾肉吃，味道非常好哦～

4、出鍋後，可以再撒上葱花香菜喝湯，香氣濃郁！

清燉雞腿的做法二

1、雞腿去皮去可見脂肪，抹鹽，放入薑片醃製1小時。

2、加2勺花雕酒，加若干麻油抹勻，鋪上泡發好的香菇、葱段，放入燉盅。

3、隔水燉鍋內倒入礦泉水，開蓋隔水燉，沒有燉盅可以用鍋蒸，因為要吸收水汽，因此用品質較好的礦泉水湯汁更鮮甜。

4、用筷子插入雞肉可以很輕鬆，説明蒸好。蒸好後取出裝盤，保留湯汁，撒上枸杞、葱花、或者香菜配色增味。喜歡胡椒的可以撒一點。完工！非常鮮嫩多汁，清淡簡單又有營養。 

清燉雞腿的做法三 

1、雞腿解凍後在涼水裏泡半個小時，或者可以直接泡在涼水裏解凍，去除血水後，倒掉水，再用冷水洗乾淨。荔浦芋頭切成中等大小的塊兒~，大概1/3到1/2個雞腿那麼大。

2、雞腿加上1.5-2倍的涼水，兩勺料酒，配料中所有薑片，香葉，大料，蓋好蓋子，大火燒開。高壓鍋的話，水開上氣後，用壓肉的檔壓10分鐘就可以了。沒有高壓鍋的話，水開後，轉中火再煮半小時至40分鐘。

3、時間到後, 解壓放氣，打開蓋子，加入芋頭塊兒，紅棗稍微用手撕開，也放進去。高壓鍋的話，蓋上蓋子，水開上氣後，再用蔬菜檔壓3-5分鐘。沒有高壓鍋的話，水開後，轉中火再煮15至20分鐘。高壓鍋的小心解壓放氣開蓋子，普通鍋的就直接關火

4、盛出後，撒葱花，就可以開動啦！清甜的芋頭和鮮香的雞湯，因為有澱粉所以濃郁軟糯。

簡單的清燉雞腿卻有着那麼多種類的做法，是不是很神奇呢？這簡直就是健身愛好者的福音呀！既可以健身保持身材，又可以品嚐到多樣好吃的健身美食，兩全其美，何樂而不為？上面介紹的方法簡單易上手，即使是廚房小白也能做出和自己口味的美食！