有什麼好處呢，香椿用途有哪些呢

香椿是我們日常生活中比較常見的一種食材，多出現在夏天的時候，在今年香椿還是被超儲過高價奧，而且香椿是有着非常大的營養價值的奧，接下來我給大家介紹一下吧，關於香椿的一些小知識奧，讓我們一起來看看吧看看他到底有什麼功效呢。

一、香椿介紹

香椿原產於中國，分佈於長江南北的廣泛地區，為楝科，落葉喬木，雌雄異株，葉呈偶數羽狀複葉，圓錐花序，兩性花白色，果實是橢圓形蒴果，翅狀種子，種子可以繁殖。樹體高大，除供椿芽食用外，也是園林綠化的優選樹種。椿芽營養豐富，並具有食療作用，主治外感風寒、風濕痺痛、胃痛、痢疾等。

二、香椿的營養價值

香椿嫩葉內富含大量蛋白質、糖類、維生素B、維生素C、胡蘿蔔素以及大量揮發油和磷、鐵等礦物質，各種營養素比較全面、均衡。

三、香椿用途

1、開胃健脾

香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。

2、抗衰老

含有維生素E和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用，故有“助孕素”的美稱。

3、清熱利濕

香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。故民間有“常食香椿芽不染病”的説法。

4、可治蛔蟲病

香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附着在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲病。

5、美容

香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等，有助於增強機體免疫功能，並有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。

四、香椿炒雞蛋的做法

古云：春日食春芽，養生好處多。春天裏許多植物鮮綠嫩芽，其實就是一種天然美味，如香椿頭、嫩豆苗、萵苣蕊等。江南的春天比北方來得早，野菜苗芽品種繁多，各具風味特色，隨吃哪樣，都能感受到春天氣息。香椿頭不僅風味獨特，清香襲人，而且營養價值較高，富含鉀、鈣、鎂元素，維生素C含量在蔬菜中也是名列前茅。食無分貴賤，可口皆為美，香椿頭的香美味道一直格式在我大腦神經單元裏，就是因為它香得可口，香得使人難忘。”

1、香椿洗淨切成小碎，雞蛋打入碗中

2、雞蛋內加入鹽，充分攪打均勻

3、將香椿碎加入蛋液內攪勻

4、鍋內入植物油燒至7分熱，將香椿蛋液倒入鍋中

5、稍稍凝固，用鍋鏟劃散

6、翻炒數下，關火即可

香椿用途是不是特別的多呢，有着非常高的營養價值和功效作用呢，大家是不是都食用過香椿呢，然後小編還給大家介紹了一下香椿炒雞蛋的作法，是不是非常的簡單呢？大家是不是一看就學會了呢，接下來，大家可以試試了，展示成果的時候到了。