香椿有什麼好處呢？，香椿生髮嗎

現在的生活中我們會發現菜的價格越來越貴了，特別是野菜，野菜成為了現在人們餐桌上最喜愛的食物之一，在市場上我們在五六月份能看見野菜中的貴族，香椿，一般最便宜的也要20元一斤，更貴的也120元一斤，那麼香椿到底有什麼價值這麼昂貴呢？

一、香椿生髮嗎

香椿，又被稱為香椿芽，是早春上市的樹生蔬菜。早春的香椿頭無絲，有濃郁的香味，尤其以山村農家小院中的那種野生頭茬香椿芽為最佳。

香椿的營養價值較高，除了含有蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還有豐富的維生素、胡蘿蔔素、鐵、磷、鈣等多種營養成分

治脱髮：用香椿芽心，洗淨搗爛，塗擦脱髮處，可促使頭髮重生。這可是《本草綱目》記載的：椿芽治白禿，“取椿、桃、楸葉心搗汁頻塗之即可”。

二、香椿的功效

1、開胃健脾

香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。早在唐代，香椿就列入貢品。那時的皇帝已經懂得用香椿去除油膩了。

2、抗衰美容

含有維生素E和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用，故有“助孕素”的美稱。

3、美容保健

香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等，有助於增強機體免疫功能，並有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。用鮮香椿芽搗取汁液抹面，可治療面疾、滋潤肌膚，具有較好的養顏美容功效　提高機體免疫功能，潤澤肌膚。

4、清熱利濕

香椿能夠起到清熱利濕的作用，同時它還具有利尿解毒的功效，對於腸炎和痢疾以及泌尿系統感染等病症能夠起到一定的輔助作用，所以民間又有一個這樣的説法，那就是“常食香椿芽不染病”。用鮮椿芽、蒜瓣、鹽搗爛外敷，對治瘡痛腫毒有較好療效。

5、補虛壯陽

香椿有補虛壯陽固精、補腎的功效。

三、哪些人千萬不能吃香椿

1、陰虛、燥熱的患者不可食用香椿

一般陽虛的人吃香椿是有好處的。但是像糖尿病患者這樣屬於陰虛、燥熱的患者，吃了容易加重肝火，對病情的恢復沒有好處。

2、患有慢性病的人

(患有慢性病)的人，體質虛弱的人，患病初愈的人，懷有身孕的婦女最好不要食用。

3、有眼部併發症的患者

應少吃香椿，否則會對眼部疾病的治療產生不利影響。

香椿生髮嗎？大家通過文章的介紹也都知道了吧！香椿的營養價值很高，但是每年售賣的時間非常短暫，基本上在市場上能看到售賣的時間也就是一個月的時間，而且以為味道比較大，很多人也是不喜歡食用的，食用香椿的時候需要用開水焯一下去掉有害物質。