鄭州美食想知道嗎？

鄭州美食想知道嗎？今天小編通通告訴你們，保證讓你們又瞭解到了新的飲食文化，鄭州在河南，也就是平原地帶的美食，這裏還有豐富的歷史古蹟，以及很多的飲食傳承下來的文化，所有的美味都各有各的特色，現在就跟着小編的介紹，瞭解這美食的價值吧。

鄭州美食

河南省有着悠久的文化歷史，不僅為我們留下了豐富的文物古蹟，還給我們留下了燦爛的文化財富——豫菜.豫菜的烹調方法，共有50餘種。扒、燒、炸、熘、爆、炒、熗別有特色，葱椒熗和凹，獨樹一幟。其中扒菜更為獨到，素有“扒菜不勾芡，湯汁自來黏"的美稱。另外，河南爆菜時多用武火，熱鍋涼油，操作迅速，質地脆嫩，汁色乳白。”

一、經典精華

1、林州特色美食

再繼續給大家推薦林州美食——小米稠飯，營養豐富，香氣四溢，別有一番風味。顆顆小米會合而成的黃澄澄的米飯，你吃過麼?小美表示很想去林州嚐嚐啊

2、地道林州好美食

林州老鍋魚，遠近聞名，慕名而來果然名不虛傳，不枉此行哇!泉水養出來的魚肉質鮮美，木頭燒火原汁原味，贊一個，吃的不亦樂乎哦

3、老牌夜市滋補杏仁茶

達人@廖呆呆 推薦,老鄭州不得不説的一種夜市小吃——汝河小區付記杏仁茶，以杏仁粉為主料，用沸水衝制，配以杏仁，花生，芝麻，玫瑰，桂花，葡萄乾，枸杞子，青紅絲，白糖等十餘種佐料，色澤豔麗，香味純正，是滋補益壽的佳品。但是杏仁茶喝多了會膩，因而一次不宜喝太多

4、林州大燴菜

是成為林州特色菜，每每有結婚喜慶的時候，主人家都會支起大鍋，一連做好幾天大燴菜，招待親戚朋友、街坊鄰居。 在飯店裏一般配以大米主食，在上一碗雞蛋紫菜湯，讓人回味無窮。在個人家庭裏，一般也是配以大米為主食，在過節日是，有時會配饅頭為主食。

5、林州滷麪

做法獨特，做好後1天之內口感不變，被稱為中國林州式快餐。配料一般是細麪條，五花肉，黃豆芽(或豇豆，蒜薹)等，滷麪的獨特做法保證了它的獨特口味，將面與滷(肉)湯混合，使面充分吸收滷湯入味後上籠屜蒸制，蒸好的滷麪沒有湯汁，香而不膩，幹而不柴，百吃不厭。

6、豫鄉緣羊肉滋補燴麪

是鄭州豫鄉緣美食管理有限公司特色產品之一，是在傳統工藝基礎上融合現代工藝技術創新而成。其面選用特質高筋麪粉，兑入適量鹽鹼，經反覆揉搓，和制而成，其湯選用優質新鮮的上好羊骨頭及鮮羊肉，加入二十多種香料及中藥，秉承中華傳統烹飪飲食製作文化，採取萃取、分離、濃縮等現代食品加工工藝調配而成，即充分保留了骨肉特有原香原味，又保留的蛋白質、肽等了各種營養物質，起到重要的美食補鈣作用，具有延緩衰老，強身美容、健脾補胃的保健功效。豫鄉緣羊肉滋補燴麪嚴格操作規程，數十年來，堅持一碗一鍋，從不懈怠，深受食客青睞，成為有口皆碑的佳餚。

鄭州美食想必通過小編的介紹，大家也是瞭解到了很多吧，都是我們不容錯過的，美美的滿滿的都是營養價值，讓我們的生活品質更好通過了解飲食文化的方式。還有吃小吃，一定要適量，還有要根據自己的情況選擇小吃，這樣才能夠享受美食的同時保證我們的健康。