黃瓜炒雞蛋照着這樣的方法做準沒錯

相信黃瓜炒雞蛋大家都吃過吧，這是很簡單的一個菜。但是其中也還是有營養的。這些菜吃得很好。它們適合四季使用。蔬菜有營養。具有免疫、防老、防酒、降血糖、飲食、身體健康、腦穩定等功能，雞蛋中含有維生素B等微量元素，可溶解人體致癌物氧化，具有抗癌作用。

黃瓜炒雞蛋

一、做法一

食材準備：雞蛋2個，黃瓜2根，味精、鹽、植物油 、葱、蒜、姜等。

1、把雞蛋打入碗內，加入精鹽、味精調拌均勻。黃瓜洗淨切成菱形片。

2、炒勺放油加熱至六成熱，倒入調好的蛋液炒成蛋花倒出。

3、鍋內放少許油，燒熱再放葱薑末稍炒，投入瓜片翻炒幾下加入精鹽、味精煸炒至斷生，再倒入蛋花顛翻拌勻出勺即成。

二、做法二

食材準備：主料：黃瓜200克,雞蛋200克。調料：鹽5克,味精3克,料酒10克,澱粉(玉米)5克,大葱5克,豬油(煉製)50克。

1、將黃瓜洗淨，去蒂，劈為兩半，斜刀切成片;

2、雞蛋磕入碗內打散;

3、炒鍋放火上，加入豬油20克，熱後先將蛋液倒入炒熟;

4、推至鍋邊，加入豬油，下葱末熗鍋;

5、投入黃瓜片，同雞蛋一起炒勻，烹入料酒，加少許水;

6、最後放入精鹽、味精、勾芡，出鍋裝盤即成。

三、做法三

食材準備：土雞蛋2個，黃瓜1根，鹽，山茶油，花生油，香葱，蒜瓣，生薑，紅椒(微辣)。

1、將黃瓜洗淨去皮，縱切成兩半，再每半又縱分切成兩半，再一起橫切成丁塊;

2、香葱切碎，蒜瓣切片，生薑切細條狀，紅椒切碎丁;

3、雞蛋去殼入碗，放適量鹽，用筷子攪拌打散;

4、炒鍋內倒入山茶油和花生油，兩種油量比例大約為1：3，加熱後再將打散的雞蛋倒入快炒;

5、把炒熟的蛋花推至鍋的一邊，再加入適量花生油，下蒜瓣、生薑條和紅椒炒香，隨即倒入黃瓜丁，放適量鹽，最後同雞蛋一起炒勻再撒點葱花，即可出鍋裝盤。

四、做法四

食材準備：黃瓜1根，雞蛋2枚，胡蘿蔔半根，鹽適量，花生油適量。

1、黃瓜洗淨切片。

2、雞蛋兩枚加少許鹽打散備用。

3、胡蘿蔔處理乾淨後切片。

4、鍋內放適量的花生油，油熱後放蒜瓣爆香。

5、放打散的雞蛋液，快速滑散。

6、放胡蘿蔔片，翻炒兩下。

7、放黃瓜片，中火翻炒至胡蘿蔔斷生。

8、出鍋前加鹽調味，翻炒均勻即可裝盤開吃。

五、做法五

食材：黃瓜、雞蛋、蒜末、薑絲、鹽、雞精。

1、黃瓜切片備用，雞蛋打勻，打的時候裏面稍微放點點澱粉水，這樣雞蛋炒出來會很嫩很好吃。

2、油至八成熱，將雞蛋液下鍋翻炒，熟後盛出備用。

3、另添油熱，下蒜末、薑絲爆炒，帶出味道，下黃瓜，翻炒，黃瓜要熟的時候把炒好的雞蛋下鍋一起炒，加鹽.熟後加雞精少許。

4、淋上幾滴香油，出鍋裝盤。

黃瓜去皮是為了防止農藥殘留。吃蔬菜或水果前，建議先剝皮。黃瓜很輕。如果很重，就倒一點胡椒粉。一種是視力好，甜瓜和胡椒，另一種適合個人口味。否則，它會去除黃瓜和雞蛋的清爽味道。這樣一來的話黃瓜炒雞蛋就能保證其中最美味的味道了。