為你的孩子高考助力！，最佳高考飲食菜譜

十年寒窗，一舉中第，是無數莘莘學子的夢想，也是望子成龍的家長們的期許。從孩子牙牙學語，到蹣跚學步，再到腹有詩書，最後到金榜題名，漫漫長路學海無涯，期間承載了多少家庭的希望。朝花夕拾辛勤耕耘，最後臨門一腳，家長們不能幫自己的孩子馳騁疆場，但在出徵前親自下廚為孩子準備幾道營養豐富且可口的早餐，給孩子們的考試助力，實有必要。到底什麼樣的飲食菜譜適合6月高考呢？

下面為大家介紹12道愛心高考飲食菜譜：

1、滷肉飯+蛤蜊蒸蛋羹+蒜茸西蘭花+草莓

將蛤蜊洗淨用淡鹽水養着;滷肉和湯汁是家裏分成小份冰箱冷凍常備的，睡覺前取出來室温或者冷藏第二天早晨就化凍了;香菇洗淨切成丁(如果用幹香菇提前泡發)、圓葱切成碎丁;西蘭花洗好拆成朵;

早晨起來先用小鍋燒水，同時打蛋液，水開放蛤蜊和少許鹽煮到蛤蜊張開殼，然後將煮蛤蜊的水兑成温水(如果不是很着急最好只用煮蛤蜊的水稍微晾涼，更鮮美)放入蛋液中做蛋羹(一次可以用大盆多打一些蛋液然後倒入幾個碗中一起蒸制)。

同時將滷肉切成碎塊放碗中放入滷肉湯、香菇、圓葱和少許醬油和蛤蜊蛋羹一起放入蒸鍋中蒸制;蒸滷肉和蛋羹的時候炒西蘭花和洗水果就可以了。

米飯是用定時的電飯鍋做的，如果是剩米飯也要放入碗中和蛋羹滷肉一起上蒸鍋蒸制，所以家裏最好有一個兩層的大蒸鍋，用處很多。早晨起來也可以用開水做大米飯，電飯鍋大約半小時就做好了。也可以晚上直接將香菇滷肉做好，早晨熱一下就可以。

2、法式煎吐司+煎三文魚配蔬菜沙拉+水果西米露(芒果和草莓)

吐司準備好;蔬菜洗好放保鮮盒冰箱冷藏(可以選擇自己喜歡的任何蔬菜，我用的是苦苣、玉米粒、聖女果、黑橄欖);西米煮好放涼開水中冷藏。

早晨起來取一個雞蛋打散，放入一小勺白糖和80克牛奶攪勻，將吐司片切成三角塊(去不去邊都可以)放入牛奶蛋液中沾滿，然後放平底鍋中用黃油(別的油也可以)煎成兩面上色即可;

再將三文魚撒鹽和黑胡椒粉用少許油兩面煎透即可;煎麪包和魚的同時可以將水果切丁放入杯中將西米撈出放入在倒滿牛奶或者椰汁即可。

3、雞餡香湯麪+清炒黑豆苗+大拌菜+草莓

雞餡香湯睡前蒸好;麪條壓好或者平時多壓一些分成小份放入冰箱冷凍，吃的時候不用化凍，直接煮就可以，當然用掛麪也可以;黑豆苗洗乾淨;做大拌菜喜歡的蔬菜也都洗好燙好(我用的金針菇、白菜、青椒、香菜等);

早晨起來將蒸鍋開火加熱雞餡香湯，同時燒水煮麪條，等待的時候拌涼菜，洗水果;後炒豆苗。

4、雞蛋蔬菜三明治+乾果酸奶+草莓

準備好吐司麪包片，將黃瓜西紅柿圓葱洗乾淨，雞蛋煮好。

早晨起來將雞蛋和圓葱切碎拌沙拉醬，然後按照：麪包片--->雞蛋沙拉+一層黃瓜片--->麪包片--->雞蛋沙拉+一層西紅柿片--->麪包片的順序做好三明治，切成三角。

酸奶倒入杯中撒上熟的松子仁、洗好的葡萄乾和煮好的玉米粒。洗水果。

5、發麪芹菜餡餅+鮮榨豆漿+油黃瓜小菜+芒果

睡前將面發上，芹菜末肉末都弄好冷藏保存，黃豆洗乾淨放水泡上;油黃瓜是平時做好的。

早晨起來先將豆漿機開啟;將肉末和芹菜末放調料攪成餡餅餡，包餡餅生坯放平底鍋加少許油小火蓋上鍋蓋兩面都烙成金黃色即可;烙餅等待的時間可以將水果削好。

6、培根小披薩+蝦仁蔬菜沙拉+黑芝麻糊+木瓜

睡覺前做好披薩麪糰發酵，我一般都是將發好的披薩麪糰分成合適的大小擀薄冷凍，提前取出在冰箱冷藏解凍，早晨就可以直接用了;

披薩醬也可以提前做好分成份冷凍;培根和馬蘇裏拉奶酪也提前切成片和打成絲冷藏;大蝦煮好剝出蝦仁、蔬菜洗好;芝麻是提前炒好的;

早晨起來將披薩麪皮上抹上披薩醬放上培根和葱絲再撒上奶酪，四周刷上蛋黃液放入烤箱中220度中層烤10分鐘(同時可以烤4~6個小披薩);

等待的同時將黑芝麻和水打成漿放奶鍋中煮開，下糯米粉煮成糊狀;剩下的蛋液煎成蛋皮切成絲和蝦仁蔬菜放鹽、黑胡椒、沙拉醬拌勻;切水果。

7、紅薯米飯+雞蛋肉餅湯+素炒豆芽胡蘿蔔絲+涼拌金針菇+西紅柿

將肉餅一個或幾個放入盆中加滿水先蒸30分鐘關火;豆芽洗好、胡蘿蔔葱葉切絲;金針菇燙好，黃瓜洗淨;

米飯可以用定時電飯鍋或高壓鍋做好。我是早晨起來現做，晚上淘好米，早晨起來將電飯鍋內膽放入淘好的米和水，上面擺一層地瓜片(1~2釐米厚)，直接放到明火上燒開再放入電飯鍋中按下煮飯鍵，大約20分鐘就好了;

燒開米鍋的同時可以將肉餅湯裏打入和肉餅同樣數量的雞蛋，放適量的鹽，再開火蒸15分鐘，最後撒上蝦皮、紫菜、香菜、葱花即可;等待的同時將豆芽胡蘿蔔葱絲用少許油加生抽花椒粉少許鹽炒好。同時還可以將黃瓜切成絲和金針菇加鹽、花椒油、葱末、生抽拌成涼菜。

8、肉丁饅頭+多維玉米粥+涼拌茄條+冰糖燉梨

肉丁饅頭是提前做好的冷凍保存;茄子蒸好;蒸茄子的同時將雪梨切成小塊放冰糖和少許涼開水一起放入蒸鍋中和茄子一起蒸好;熟芝麻用擀麪杖擀成粗粉。

早晨起來將肉丁饅頭放入蒸鍋中加熱;同時將小鍋放入2碗水，將冷凍的熟玉米粒1把放入煮開鍋，將玉米麪用涼水攪成厚糊狀放入鍋中煮開鍋成玉米糊糊，盛到碗中撒上熟芝麻粉(也可以在煮糊糊的時候放點糖);

將頭天晚上蒸好的茄子撕成絲擠去多餘的水分放鹽、葱末、花椒油拌勻(早晨就不放蒜了，可以放點辣椒油);將頭天晚上蒸好的冰糖燉梨盛到小碗中。

9、菠蘿飯+蒜苗炒雞蛋+拍黃瓜拌醬牛肉+菠蘿汁

將菠蘿肉掏出，取1/4切成丁，剩下的切成塊;米飯或糯米飯蒸好;蒜苗洗淨切成段;醬牛肉是提前做好的冷凍保存，只需要提前化凍就可以，黃瓜洗淨。

早晨起來將米飯、菠蘿丁、糖和葡萄乾、枸杞子拌勻放入菠蘿殼中上蒸鍋蒸20分鐘;等待的同時將牛肉切成小塊，將黃瓜拍成小塊加調料拌勻;

將雞蛋打散炒成塊倒入蒜苗加鹽和十三香炒勻;再將菠蘿塊放涼開水和蜂蜜或白糖打成菠蘿汁。這樣，等到菠蘿飯蒸好了，其它的幾樣也都完成了。

10、豬排漢堡+牛奶玉米汁+獼猴桃

漢堡坯子烤好，或者買現成的都可以。豬裏脊切厚的大片，用鬆肉錘或者刀的背脊將肉拍鬆成豬排，放入保鮮盒中放生抽、蠔油、黑胡椒粉、少許料酒冷藏保存;生菜洗淨，西紅柿洗淨;玉米粒煮好。

早晨起來將豬排取出先沾滿面粉，再放入蛋黃液中裹上蛋黃液，然後沾滿面包渣並按實，放入油鍋中炸成兩面金黃(中小火炸至，其實用油煎更吸油)放吸油紙上吸去多餘的油並降温;

將漢堡麪包中放生菜、豬排、西紅柿片、擠上番茄沙司和沙拉醬即可;等待的同時可以將玉米粒和牛奶放入攪拌機中攪打成牛奶玉米汁，可以放蜂蜜和煉乳;將獼猴桃去皮切片。

11、豆包(豆餡饅頭)+紅棗香菇雞湯+拌雞絲+桃仁玉米沙拉+橙子

豆包是以前做好的放到冰箱冷凍保存;晚上笨雞先大火燒開撇淨浮沫，然後放葱姜小火煮1小時撈出將雞肉全部撕下來，然後骨架再重新放入鍋中放入香菇(泡發)和大棗再煮1小時，中間放鹽調味;

撕下來的雞肉撕成絲狀，放保險袋中封好冷藏;熟核桃仁準備好，玉米粒煮好;

早晨起來將冷凍的豆包放入蒸鍋中直接加熱;雞湯熱一下;同時將雞絲用自己喜歡的調料拌一下;核桃仁、玉米粒、苦苣、黑橄欖放入黑胡椒、橄欖油、鹽、少許醋和白糖拌一下;切橙子。

12、醬香饅頭片+濃汁豆腐腦+辣白菜+白蘭瓜

饅頭蒸好或者買的現成的饅頭，如果是以前冷凍的饅頭也要拿出來室温解凍;內置豆腐一盒準備好、香菇洗好切片、肉末準備好;辣白菜是先醃好的，也可以買現成的。

早晨起來將饅頭切片，平底鍋放油，將饅頭片擺好中小火加熱兩面金黃刷蒜蓉醬撒芝麻再稍微煎一下即可;邊煎饅頭的同時邊可以取另一鍋燒熱炒肉末放水燒開做豆腐腦;最後切水果，將辣白菜放入小碟中。

各位家長在製作上述高考飲食菜譜時，可根據自己孩子的飲食習慣和喜好做適當的材料替換，更替時注意食材搭配合理、維生素、纖維素和能量兼顧。同時，根據自己孩子的腸胃情況和入廁習慣，調整纖維素和含水量的攝入，以防止考試期間出現腹瀉或尿頻出現，影響孩子考試發揮。親自下廚，用心研究，為孩子的高考保駕護航。