納豆一天吃多少合適

納豆是一種非常美味的豆制美食，它的味道非常的好吃，味道也非常的特別，有一股清香的味道，而且它的營養價值是非常非常的高的，那麼納豆一天吃多少合適呢？小編就針對這個問題，為大家做出了以下的資料整理，一起來看看吧。

一、納豆一天吃多少合適

如果問題是鮮納豆，正常情況下，一天一盒50g就可以。

二、納豆做法

納豆、醬油、芥茉、橄欖油、葱末、紫菜末、芝麻。

做法

1、將納豆解凍放入納豆醬油、芥末、橄欖油;

2、用筷子充分地攪和均勻，直到攪出稠稠的粘絲;

3、最後可以撒上一些葱末、紫菜末、芝麻等，拌勻即可。

三、泡豆蒸豆

將大豆充分洗淨後，加入3倍量的水浸泡一夜後，倒掉水放進高壓鍋內蒸到大豆用手捏碎的程度，大約45分鐘。如沒有高壓鍋，煮水時一次不要放得太多。為了保持大豆的原汁原味，最好是蒸。

四、接種納豆菌

將納豆菌用50ml熱水(温度最好38-45℃，温度太高會殺死納豆菌)溶解後，均勻地加入到熱大豆中，迅速攪拌均勻，分裝在7個泡沫飯盒裏，厚度大約2cm，上面苫上紗布或者在飯盒與飯盒蓋之間架上一雙筷子，使其充分接觸空氣。因納豆菌是嗜氧菌，接觸空氣是很重要的。但發酵好以後，要蓋好蓋，用膠帶封住口，避免接觸空氣利於長期保存。

五、在恆温下發酵14-36小時

在乾淨的大泡沫箱內放入幾瓶裝滿50℃熱水的長方形塑膠瓶子，把已接種上納豆菌的泡沫飯盒擺在瓶子上，箱內理想温度是42℃。如箱內温度降到38℃時，瓶內重新換入50℃的熱水。如此反覆更換瓶內熱水，發酵14-36小時，大豆表面產生了白膜，有粘絲出現後，大豆就變成了納豆。如沒有泡沫箱子，也可使用大紙盒，四周包上棉被和電褥子，或者箱內插入一隻45℃的電燈泡等方法來保持箱內恆温。注意多接觸空氣。

六、後熟(活菌低温休眠)

在38-42℃的恆温下發酵14-36小時，然後放在冰箱內低温熟成數小時後，做好的納豆無論是外觀還是口感都會更好。因此建議納豆做好後，先放入冰箱內低温熟成數小時以後再食用或長期保存。

七、注意問題　　

1、晚餐吃納豆效果最好。通過實驗，專家認為：食用納豆1小時至12小時之間納豆激酶發揮溶解血栓的功能。而據統計腦梗塞、心肌梗塞等各種血栓病，發病時間多為清晨及星期一。因此每晚或星期日晚餐吃效果最好。

2、儘可能不加熱吃。納豆激酶不耐熱，加熱到70℃活性就消失了。所以生吃效果最好。

3、必須堅持每天吃。納豆激酶進入體內後，其活性維持12小時。所以儘可能每天吃30-100g最理想。

4、保質期稍過也能吃。納豆的保質期為一週，它在冰箱內低温保存過程中，還在進行着緩慢的低温熟成發酵，納豆激酶和維生素K2也在不斷增加。但保質期過後雖然也能吃，只是納豆菌為了生存不斷分解蛋白質，其結果臭味逐漸增加。

這是小編為大家整理的，關於納豆一天吃多少合適這個問題的全部資料了，希望小編整理的這些資料能夠讓大家知道這個問題，也能夠讓大家瞭解這個問題，解答大家的這個疑惑，納豆一天吃多少還是要根據大家自身來決定，所以想要仔細瞭解的朋友，就不要錯過了這篇文章。