教你挑選出最新鮮的蘑菇，新鮮香菇該如何挑選

在我們的平時日常飲食當中，除了吃蔬菜水果之外，另外一種算是蔬菜的特殊食物，就是菌類蘑菇。關於菌類的食物有很多品種，甚至有一些菌類的品種是帶毒不可以食用的，然而今天我們要説的就是日常生活當中比較常見的香菇，新鮮香菇該如何挑選呢?

新鮮香菇該如何挑選

1.看外觀

在挑選香菇的時候，我們一定要觀察一下香菇的外觀，尤其是香菇的蓋子部分，香菇的袋子看上去非常像是一把小雨傘，然而如果蓋子表面是不平整的，一般這樣的香菇就不要再購買了，基本上是因為在運輸的途中受過傷害，或者是放置的時間較久，而好的香菇一般表面都是比較平整的，並且形狀也非常整齊。

2.聞味道

相信吃過香菇的人都知道香菇的味道，正常的香菇味道是沒有任何刺鼻氣味的，並且聞上去有一股獨有的清香氣息，但是味道都是比較淺淡的，如果我們買香菇的時候聞到香菇，有一種比較濃重的蘑菇味道，那一般都是經過了添加劑浸泡而成的，這樣的香菇也是不建議購買的，吃了對人體是有壞處的。

3.看顏色

如果是新鮮採摘售賣的香菇一般顏色都是淺棕色的，但如果我們在購買的時候，發現香菇的表面顏色變成了深棕色或者是更深一些的顏色，一般不建議購買這樣的香菇放着的時間已經很久了，完全是不新鮮的香菇，另外在挑選的時候，我們也需要將香菇翻過來看一看雨傘下面的部分，如果下面的部分比較潮濕，摸上去比較黏膩，一般這樣的香菇已經快要變質了，也是不建議購買的。

新鮮香菇該如何挑選?以上就是關於如何挑選新鮮香菇的全部方法了，大家可以看完這篇文章之後，記住這些方法，下次再去市場當中購買香菇的時候就可以用到了。香菇價格便宜，營養價值也非常的高，在此小編建議大家可以在平時的飲食當中多吃一些香菇，對身體是有好處的。