怎麼做才好吃，盤點吃花生仁的作用與功效

説到花生仁，相信不用過多的解釋了，一種大眾已經熟知的食物，富含豐富的蛋白質、脂肪、還有人體所必須的多種維生素跟微量元素，具有滋養補益，延年益壽等功效，它的做法也多種多樣，接下來就説説花生仁怎麼做才好吃，又有哪些作用與功效。

盤點吃花生仁的作用與功效，怎麼做才好吃

一、吃花生仁的作用與功效

1、補充鈣質

花生仁含鈣非常豐富，多吃花生仁可以幫助補充鈣質，促進人體生長髮育，預防骨質疏鬆。

2、提高智力

花生仁中含有十多種人體需要的營養成分，對提高兒童智力、促進細胞發育、提高大腦記憶等都有很大的幫助。特別是對於兒童多吃花生可以促進腦力發育。

3、延緩衰老、滋潤皮膚

花生仁中含有豐富的鋅，可以延緩腦功能衰退，增強人體記憶力，豐富維生素E，有助於滋潤皮膚、抗衰老、保持年輕。

二、關於花生仁的做法

老醋花生仁

材料

花生米200克、黃瓜0.5根、洋葱1小塊、香葱1根、香菜1根、老陳醋2湯勺、生抽1湯勺、綿白糖5克、鹽5克、色拉油少許;

做法

1、從超市買來的花生米，上面會有好多灰塵，要用清水洗一下，然後放在一邊瀝乾水分。

2、黃瓜、洋葱洗淨後切小丁;香葱和香菜洗淨後切末。

3、取一個小碗，加入老陳醋、生抽、綿白糖、鹽調和成味汁。

4、炒鍋內倒入油，在油還是涼的時候倒入花生米，並用鍋鏟不停翻炒，以確保花生米均勻受熱，待表皮稍稍變色，有香味出來就可以取出了。

5、將炒好的花生米取出，剛炸好的花生米是不脆的，晾涼後就會變得很脆了。

6、在晾涼的花生米中加入香葱末、香菜末、洋葱末、黃瓜丁，以及調好的味汁，攪拌均勻就可以吃了。

翠綠花生

材料

薹菜100克、花生仁200克、調料色拉油適量(實耗油10克)、精鹽10克、味精10克、雞粉5克、小葱葉15克;

做法

1、炒鍋上火倒入色拉油，待燒至四成油温時，倒入花生仁炸至花生仁皮色金黃色時撈出，控出油待用。

2、用三成熱的油將切成段的薹菜炸至酥脆時撈出，將小葱葉切成丁狀待用。

3、將花生仁放入盆內加上薹菜，放入適量精鹽、味精、雞粉拌勻晾涼，再撒上小葱葉片即可裝盤上桌。

介紹了這麼多關於花生仁的做法，功效與作用，是不是心裏有種很不可思議的感覺呢，儘管知道花生仁是很有營養的，但是沒想到功效與作用這麼多，再加上它的做大多種多樣，或許還沒做出成品，口水就已經流出來啦，不過切記一定要適量食用。