醋的營養價值，醋有沉澱物還能吃嗎
你吃過醋嗎?聽到這裏大家是不是又別有一番想法呢?當然，這裏的吃過醋並不是感情中的醋，而是現實中的醋。醋是一種中國傳統的調味品。到現在已經有幾千年的歷史了。那麼，醋有沉澱物還能吃嗎?接下來小編常帶大家一起來解決這個疑惑。
一、醋有沉澱物還能吃嗎
1.答案是肯定的。據有文書記載中國古代的勞動人民用酒來作為發酵劑進行發酵。然後釀製食醋。這就是醋的來源。處放置時間較長，可能會出現雲狀的沉澱，但是不會影響使用。醋會隨着品種的不同，有着不同的顏色，譬如有黑褐色中黃色琥珀色等等。這些顏色都具有一定的光澤。
2.一般來説醋是由糧食釀造，而成的，還有一些醋是由中藥材釀造而成的有一些猝放置時間久之後會有沉澱物，但是聞起來並沒有異味，並沒有變質説明是可以吃的。好的食物釀造出來的醋才會出現沉澱物，但是由於每一瓶的發酵空間不同，有的可能會進行二次發酵。所以醋裏面有沉澱物是正常的，是可以正常食用的。
因為醋是由食物釀造而成的，所以它的本身含有非常豐富的營養成分，含有大量的鈣鐵磷鉀等。其他的微量元素更含有各種各樣的維生素abcd。這些都對我們的人體是非常有幫助的。中醫藥學家經常會用醋與藥進行配置，利用醋的功效來解決許多疑難雜症。
醋在我們的生活中也是必不可少的，他有許多妙用的巧招。醋，既是一種非常重要的調料，也是一種在日常生活中可以供我們使用的小工具。例如，醋可以在烹調魚類時加入可以破壞魚的許多魚腥味。又或者，有腳氣的人可以用醋和熱水相互混合浸泡，會減少腳氣。雖然醋的味道比較難聞。但我相信我們每一個人都會喜歡上醋的。
