快來看一看，蟹怎麼做

現如今，隨着經濟的發展，人們可以食用的食物種類也是越來越豐富，在吃法上也是越來越稀奇古怪。螃蟹是很多人日常都會食用的一種美食，相信大家都不陌生吧。那麼要怎麼樣才可以做出好吃又美味的螃蟹呢？今天為大家帶來了幾種做螃蟹的簡單方法，好吃，操作簡單。

蟹怎麼做

在介紹做法之前先帶大家瞭解一下螃蟹的營養價值，螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。螃蟹性寒、味鹹，歸肝、胃經;有清熱解毒、補骨添髓、養筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節、滋肝陰、充胃液之功效;對於淤血、黃疸、腰腿痠痛和風濕性關節炎等有一定的食療效果。

那麼到底適合什麼樣的人羣呢?適宜跌打損傷、筋斷骨碎、瘀血腫痛、產婦胎盤殘留、孕婦臨產陣縮無力、胎兒遲遲不下者食用，尤以蟹爪為好;平素脾胃虛寒、大便溏薄、腹痛隱隱、風寒感冒未愈、宿患風疾、頑固性皮膚瘙癢疾患之人忌食;月經過多、痛經、懷孕婦女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。

吃螃蟹還要注意，不能與這幾種食物一起吃，螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥、茄子等同食，吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水。因為開水會沖淡胃酸，茶會使蟹的某些成分凝固，均不利於消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。再就是不宜與柿同食：蟹肥正是柿熟時，應當注意忌蟹與柿子混吃。因為柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固，凝固物質長時間留在腸道內會發酵腐敗，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應。

蟹肉主要成分是蛋白質，還含有鈣、磷、鐵和維生素A等。因此不但味道鮮美，而且營養豐富。但是如果和水果同食，很容易與水果中含的鞣酸結合形成鞣酸蛋白，不容易消化，加重胃腸負擔，會出現腹瀉等症狀。因此，吃完螃蟹不要馬上吃水果，特別是柿子等含鞣酸高的水果。

好了先介紹到這，那麼接下來為大家介紹幾種螃蟹的做法，首先想到的便是清蒸，1、將大閘蟹刷洗乾淨，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開，2、蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開後將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右，記住肚皮朝上哦這樣蒸出來的螃蟹黃才不會有那麼大的概率漏出。

蟹怎麼做相信大家閲讀完上文以後，對於螃蟹的做法都有了一定的詳細瞭解了吧。螃蟹的做法可以説是多種多樣了，一碗美味的螃蟹，不僅營養價值豐富，而且味道鮮美，相信肯定受老年孩子的喜愛。那麼大家就趕快的動起手來，做出好吃又美味的螃蟹吧，希望都可以成功