怎樣讓大蒜不發芽

大蒜是一款調味料，可以用於很多菜品中，怎樣讓大蒜不發芽呢，對於大蒜髮芽來説，人們是很難解決的，但是我們可以預防大蒜髮芽，因為發芽以後的大蒜吃了對於人體沒有好處，所以大家不要多吃發芽的大蒜喲，很好的一篇介紹大蒜的文章。

一、怎樣讓大蒜不發芽

1、也可以把蒜頭裝到有密封蓋的空瓶子或是空罐子裏，這樣既能防潮，又能在平時降低存放環境裏的氧氣濃度，提高二氧化碳濃度，抑制蒜頭髮芽。

2、低温能抑制蒜頭髮芽，因此，可以把蒜頭放到冰箱的冷藏室裏保存,這是很多家庭現在採用的防萌芽方法。注意，蒜頭不要存放在零度以下，更不能把蒜頭進行冰凍，那樣容易導致蒜頭營養損失。

3、高温也能抑制蒜頭髮芽，家裏有微波爐的情況下，把蒜頭放到微波爐里加熱，時間大概一分鐘即可，視各個微波爐的具體參數而定。加熱到蒜頭摸起來稍稍燙手即可，不要過熱了，否則就把蒜頭全烤熟了，一次吃不完。如果把握不了，可以先用一顆蒜瓣進行試驗，從而確定合適的時間。經過這樣高温處理的蒜頭，就可以隨意放置而不容易發芽，當然，也不能扔在潮濕的地方。

4、如果家裏有能控温調温的烤箱，則用烤箱來進行高温抑制發芽，是最好不過的了。把温度設在45攝氏度左右，在烤箱裏烤十五分鐘左右。經過高温處理後，一般在廚房裏隨意放置十天半月都不容易發芽。

5、有的蒜頭，購買的時候，就已經快要萌發了，因此，低温或是高温都難以抑制其發芽。對於這樣的蒜頭，我們可以剝掉其外皮，切掉蒜瓣的胚芽，已經萌發的，再抽調芽尖，這樣蒜頭就無法再抽芽長苗啦。最後，我們把處理掉了胚芽的蒜瓣放冰箱裏冷藏即可，或是隨便放置也可以，只是時間長了可能會存在失水乾癟的情況。

6、防潮通風保存，很多人買回大蒜後會直接放在廚房。但是廚房濕氣比較大，大蒜放在裏面很容易受潮發芽。因此最好買回來之後把塑料袋紮好口袋，放在乾燥通風的地方。

7、密封保存，為了避免大蒜髮芽，可以把大蒜放在空瓶子或者是空罐子裏，這樣不僅可以防潮，還能密封，氧氣比較少，二氧化碳多，可以抑制大蒜髮芽。

8、低温保存，在温度比較低的地方可以抑制大蒜髮芽，因此可以把大蒜放在冰箱的冷藏室裏保存，但是要注意温度最好不要在零度以下，避免把大蒜凍壞，營養損失。

9、高温保存，高温也可以抑制大蒜髮芽，可以用微波爐加熱一分鐘，不要把蒜烤熟了，烤一下之後不會發芽。或者在烤箱裏面四十五攝氏度烤十五分鐘，之後放置半月都不會發芽。

10、切掉胚芽保存，有的時候我們買回來的大蒜已經快發芽了，這時候無論是低温還是高温都不能抑制發芽，但是可以把大蒜皮剝掉，之後把胚芽切掉，或者把萌芽的芽尖抽出來，這樣就不會再發芽了。

以後吃不完的大蒜，大家可以按照文章介紹的保存，解決了怎樣讓大蒜不發芽，這樣就可以讓大蒜存放很久，想吃的時候還是可以接着吃的一款美食喲，這篇文章介紹了防止大蒜髮芽的步驟，比較詳細，大家可以仔細讀讀這篇文章的介紹。