有什麼養生功效呢，海鮮粥怎麼做呢

海鮮粥，味道鮮美，食材豐富，營養價值高。特別適合食慾不振，身體不佳，大病初癒的人士服用。海鮮粥是沿海人民最喜歡的粥品之一。很多人喜歡喝海鮮粥，卻不知道海鮮粥應該怎麼烹飪，也不知道海鮮粥到底有什麼營養價值和食用禁忌，讓小編給大家介紹一下吧。

海鮮粥怎麼做呢，有什麼養生功效呢

一、海鮮的營養價值

海鮮的食用歷史悠久，是人們重要的食物來源。海鮮品種繁多，分為魚、蝦蟹、貝和其他海味四大類。

海鮮粥富含蛋白質和各種微量礦物元素，可以有效的補充人體缺乏的元素。

二、海鮮粥的製作方法和步驟

做法一

食材準備主料：稻米(200克)青魚(150克)蝦仁(150克)魷魚(鮮)(100克)海蔘(水

海鮮粥浸)(100克)輔料：大葱(10克) 姜(10克)調料：鹽(8克) 白砂糖(5克) 胡椒粉(5克)

製作步驟

1、把米用清水淘洗乾淨，用少量的油拌勻;青魚處理乾淨;葱、姜洗淨，葱切葱花，姜切絲。

2、海鮮(魚肉、蝦肉、魷魚、水發海蔘)切小件清洗乾淨，放入開水中氽燙，再用冷水沖涼，和鹽。克，糖5克，胡椒粉3克拌勻略醃。

3、鍋中倒入10杯水燒開，放入米粒煮開，再改用小火煮半小時左右。

4、最後，放入所有的材料同煮至熟，加入鹽5克、胡椒粉2克，再撒入薑絲和葱花就可以了。

做法二

食材準備 白粥、花蟹、沙蝦、葱 、精鹽、麻油、生油

製作步驟

1、將蟹洗淨斬件及將蝦洗淨並用刀在其背劃入成雙飛蝦放入冰箱急海鮮粥凍10分鐘備用。

2、將葱、芫茜、衝菜或冬菜洗淨切碎備用。

3、白粥製法：先將淘洗乾淨的米，用生油(最好用豬油)和精鹽適量拌勻醃製約15分鐘。

4、加水適量熬成白粥。放入蟹和蝦慢火煮約7分鐘。加入精鹽適量、麻油適量(不可太多，否則掩蓋蟹的鮮味)葱、芫茜即成。

做法三

材料：薑絲少許墨魚頭一個草魚頭一個、豬骨四兩蝦幾個作料鹽醬醋等

製作步驟

1、魚頭剁碎，下鹽和薑絲醃好。

2、蝦去殼，墨魚頭切片。

3、豬骨下薑片飛水後撈出。

4、另起鍋下豬骨熬水，待鍋裏水開後下米，最好用煮米飯的米。

5、把米煮到開花但沒爛的時候。

6、下魚頭和薑絲。

7、再次開鍋後下蝦和切好的墨魚頭。

8、全部材料煮熟後加鹽胡椒粉調味，滴香油，關火後撒香菜。

海鮮粥的烹飪方法大家都學會了嗎？海鮮粥的烹飪方法實在是太多了，海鮮粥裏面可以加的海鮮種類也是目不暇接。所以如果你的家人喜歡吃魚類，你就可以在海鮮粥了多加魚類，如果你的家人喜歡吃貝殼類海鮮，你就多加貝殼。海鮮粥的鮮美和營養，是人人都愛吃的粥。