葷菜還是蔬菜，火鍋最佳搭配菜是誰

火鍋是大家都喜歡的食物，因為其菜品豐富但是製作步驟簡單而深受歡迎，不僅中國人喜歡吃，另外在國外火鍋也是地位非凡，甚至有人覺得火鍋是中國的一種特色象徵。火鍋上至老人家喜愛，下至小孩偏愛，那麼在吃火鍋的時候火鍋最佳搭配菜有哪些呢？

火鍋最佳搭配菜有哪些呢

1.畜肉類

羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等肉類是火鍋中配菜的首要選擇。

2.禽肉類

雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、雞爪以及鴨掌等。

3.水產類

鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發海蔘、水發墨魚、水發魷魚、水發魚肚、魚脣、魚翅、鮮貝、帶魚以及水發海帶等水產品能夠提高火鍋的風味，而且水產品經過火鍋的烹煮少了一份海腥味。

4.蔬菜類

白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、捲心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐乾、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸薺等蔬菜也是火鍋不可缺少的配菜之一，只食肉類人們不久就會產生膩感，但是有了蔬菜的輔助，可以壓制肉類的膩味。

5.乾貨果品類

幹金針菜、玉蘭片、筍乾、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、口蘑以及竹蓀等。

6.野味類(人工飼養)

野雞、野鴨、鵪鶉、狗肉、狗鞭、蛇肉、田雞、蝸牛、牛蛙以及龜肉等。

另外，還有經過加工的原料，如魚丸、肉丸、麻花、油條、油饊子、酥肉以及麪筋等。

火鍋最佳搭配菜的品種實在是太多了，根本無法決策，確實火鍋最大的特點就是各種各類的食物都可以放到火鍋中進行烹煮，不同嗜好的人羣可以因為一頓火鍋而坐在一起享用美味，故而火鍋在人們心中也算是一種團結的象徵，在人們心中有不小的地位。