萵筍去皮方法有哪些呢

萵筍是一種健康的綠色蔬菜，不僅內含豐富的水分以及維生素，能夠滿足人類日常對營養的需求，同時對於女性的身材保持以及皮膚維護有不小的作用，萵筍製作方式很多，很多人都喜歡用萵筍做菜，那麼在製作萵筍前，大家知道萵筍去皮方法嗎。

萵筍去皮方法

1.切段去皮

摘去萵筍表面的葉子，去除根部不新鮮的地方。將萵筍切分成幾段，根據自己想要的長度切。將萵筍豎直放在砧板上，用菜單豎着向下切，去除萵筍的皮。切的時候注意不要不要切得太厚，一隻手按着萵筍，另一隻手負責向下去除萵筍的皮，然後在換一個地方切。

2.小刀去皮法

萵筍可以用小刀去掉外皮，不過在去皮以前，需要先用大刀把它的根部的硬皮去掉，然後再用小刀沿着萵筍的紋路，一層一層的向上撕，能在不去掉萵筍肉質的情況下，很快把萵筍的外皮去除乾淨，去掉外皮以後洗淨，然後再按自己喜歡的方法食用就可以了。

3.用去皮刀削法

去皮刀是現在家庭中最常見的一種餐飲工具，它既可以去除菜品的皮，也能去蘋果皮，操作十分簡單，大家也可以用它來去除萵筍的外皮，在使用以前要先把萵筍的外層的老皮削掉一部分，然後再用去皮刀從一頭開始去除，兩三分鐘就能把一個萵筍的外皮全部去掉。

4.刀削法

將萵苣根部太老的部分先切掉，從根部附近往葉子方向用刀往上削，不要太用力一下子切掉一大塊兒萵筍肉，可以用小刀先削開外皮厚實的部分，然後沿着萵筍的紋路，一層一層的向上撕，一邊撕一邊削，這樣就能既快捷又不浪費的去除萵筍的皮了，不過需要注意的是，一手拿萵筍一手拿刀削萵筍，這樣很容易削到手，需要注意分寸。

以上關於萵筍去皮方法大家已經有了瞭解，萵筍肉質十分的軟嫩，食用口感佳，大家一般製作萵筍都會選擇生吃、涼拌、炒制或者做成泡菜儲存起來，不同方式製作加工而成的成品嚐起來味道也會有所不一樣，同樣的萵筍卻能製出不同的味道，難怪大家會喜歡用萵筍做菜。