黑魚去除表面粘液的方法有哪些，黑魚去腥的方法有哪些

魚，一直以來都是餐桌上不可缺少的食材，好多家庭隔三差五都會吃上一頓魚肉，黑魚是生活中比較常見的魚類，非常適合清蒸以及水煮等等，那讓我們來看看黑魚去腥的方法吧。

一、黑魚去腥的方法

1.黑魚本身就屬於魚類，所以肯定會有魚腥味。清洗黑魚的時候一定要仔細清洗，之後可以把處理後的黑魚直接放在水裏面浸泡一會，還可以在水裏面加入適量的食醋以及胡椒粉，這樣有很好的去腥效果。

2.還可以把黑魚放在茶水裏面浸泡，這樣也可以起到給黑魚去腥的作用，而且做好的黑魚還會充滿茶香味。使用茶水浸泡黑魚的時候要使用温茶水來浸泡，而且浸泡的茶水也不宜太濃，淡茶即可。

3.在烹飪黑魚的過程中還可以加入生薑、大蒜等調味料一起烹製，這樣也會減少黑魚的腥味。

二、黑魚去除表面粘液的方法

1.用刀刮黑魚的表面。買回家的黑魚，要進行徹底的清洗。之後把黑魚放在砧板上，拿菜刀刮黑魚的表面。刮黑魚表面的時候要從頭到尾的刮，反覆多次之後就可以用水沖洗即可。

2.用食鹽搓洗黑魚表面。黑魚在清洗乾淨之後可以拿適量的食用鹽在黑魚的表面反覆搓，這樣就可以去除黑魚表面的粘液了，之後放在冷水中沖洗乾淨。

3.用淘米水浸泡。黑魚在處理乾淨後可以直接放在淘米水中浸泡一會，反覆搓洗以後，放在水龍頭下面沖洗乾淨即可。這樣的方法非常省時，而且很方便。

黑魚的營養價值比較高，魚肉非常鮮美，所以深受老百姓的喜愛。黑魚是餐桌上常見的食材，所以在生活中大家一定要學會黑魚的烹飪技巧，這樣才能吃的美美的。製作黑魚的時候還要掌握好烹飪的時間，比較小的黑魚大火燒開以後蒸八分鐘左右即可，個頭比較大的黑魚一般蒸十五分鐘左右就能成熟。