山竹發黃是什麼原因呢？

山竹是一種長相特殊的一種水果，雖然他的外表顏色很深厚，但其實他的果肉呈現的則是乳白色，給人一種反轉感，現在也是山竹上市的季節，那麼大家在購買到山竹的時候都會發現，山竹裏面有黃黃的東西，那麼大家知道山竹發黃是什麼原因呢？

山竹發黃是什麼原因呢

山竹裏面出現黃黃的東，有這三種情況：

1.採摘或運輸時有損傷

山蒂頭上的黃色物質是果實自身分泌的物質，大多可能是在採摘過程中受到損傷，或者運輸過程中果實受損、擠壓，蹭破了皮，才導致那些黃色的黏液分泌出來，這種物質對人體是沒有任何危害的，大家完全不必擔心。

當然，破皮處暴露太久會影響山竹的新鮮度及口感。所以，如果山竹蒂頭上的黃色物質過多，新鮮度也就相應降低了。

2.沒有熟透的山竹會有黃黃的

沒有熟透的山竹裏面也有黃色漿子，無害，可以吃的，不過味道不怎麼樣。拿起山竹拈一拈,看是軟還是硬的,如果是軟的山竹就熟了,如果是硬的就還沒熟。熟透了的，皮比較軟，個比較大，還有就是皮紫的發黑，再要麼就撥開嚐嚐，沒熟的味道比較澀口。

3.放太久山竹不新鮮了

還可能是山竹放的時間長了，已經導致裏面果肉變質了。你買的山竹不夠新鮮，那東西就算是所謂的“漿子”，吃起來也很苦。嘗味道是苦的，就不能吃。起碼那一塊不能吃。有的可能把黃黃的弄掉白色的還是可以吃的。但是，如果有黃黃的而且殼軟就是爛掉了，最好不要吃了。

山竹發黃是什麼原因呢？山竹發黃的原因上面小編已經做了相關的介紹了，如果是不新鮮了就建議不要食用了，如果只是外力損壞的話那麼還是儘快使用比較好，另外大家在購買選擇山竹的適合，最好選擇那種蒂頭是綠色的，這樣的山竹才比較新鮮