怎麼做才好吃，魷魚炒洋葱

魷魚炒洋葱，一道耳熟能詳的家常菜，想必大家都聽説過這道菜，應該也有很多人愛吃吧。魷魚的營養價值很高，屬於一種名貴的海產品，洋葱也含有豐富的維生素和礦物質，説得上是“菜中皇后”。可是怎麼才能把兩者完美的結合起來，做出美妙的味道，你知道嗎？

一、魷魚

魷魚營養價值很高，是海洋賜予人類的天然水產蛋白質。魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品。

1、魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血;

2. 魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能;

3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用;

4. 中國科學院海洋研究所王存信教授表示，膽固醇有低密度和高密度之分，魷魚中的膽固醇以高密度為主，對人體有利無害。魷魚體內的脂肪與畜、禽類脂肪的結構是有明顯區別的;

5.含蛋白質、歐米伽3脂肪酸、銅、鋅、B族維生素和碘。B族維生素有助緩解偏頭痛，磷有助鈣吸收。100克魷魚只有70千卡能量。注意:每天吃魷魚不要超過一個拳頭的量，吃時最好不要油炸。

二、洋葱

洋葱是一種很普通的廉價家常菜。其肉質柔嫩，汁多辣味淡，品質佳，適於生食。原產亞洲西部，在中國各地均有栽培，四季都有供應。洋葱供食用的部位為地下的肥大鱗莖(即葱頭)。在國外它卻被譽為“菜中皇后”，營養價值較高。

洋葱中的營養成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營養物質，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效：預防癌症洋葱的防癌功效來自於它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。一份調查顯示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的概率少25%，因胃癌致死者少30%。維護心血管健康洋葱是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成的作用。洋葱中含量豐富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科學家研究報告指出，槲皮素可能有助於防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化，對於動脈粥樣硬化，能提供重要的保護作用。刺激食慾，幫助消化洋葱含有葱蒜辣素，有濃郁的香氣，加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進食慾。

三、魷魚炒洋葱的做法

首先準備材料：魷魚1條、洋葱1個、油2勺、辣醬1勺、鹽適量、味極鮮醬油1勺、耗油1勺。

1、魷魚洗淨切成段。

2、洋葱洗淨切成絲。

3、辣醬用温水調開，加入1勺味極鮮醬油，1勺耗油，適量鹽調勻。

4、鍋裏油熱加入葱花炒香。

5、加入魷魚煸炒。

6、加入洋葱翻炒一會。

7、加入調好的醬汁翻炒均勻即可。

這樣就可以了啊，如果有喜歡辣味重的朋友可以多加些辣醬。

看完了文章，你有沒有學會魷魚炒洋葱的做法呢？簡單的操作，一道美味的家常菜就成了，而且無論是從味道上還是從營養價值上都是沒得説的呢。有沒有覺得口水直流呢？是不是已經控制不住自己了，趕緊去買買買，做起來吧，美味的魷魚炒洋葱在等着你哦。