買什麼菜保存得久呢

蔬菜是我們一日三餐家家户户都需要吃到的東西。在所有的食物中，蔬菜的熱量相對最低，多吃蔬菜，可以保證身體攝取到足夠的營養，幫助減肥哦。那麼很多人就會有一個疑問啦，買什麼菜保存得久？接下來，就讓小編來為你們簡單的介紹一下吧。

買什麼菜保存得久

1.胡蘿蔔

冷藏保質期很長。將胡蘿蔔直接放在通風處，或將胡蘿蔔的“頭部”切掉，然後放入冰箱冷藏即可。胡蘿蔔是一種非常耐儲存的蔬菜，保質期很長。在發芽但沒有腐爛的前提下，蘿蔔除了營養成分降低以外，還是可以吃的。一般胡蘿蔔壞了，顏色會變深、發黑，表面毛毛糙糙的，不光潤。切開後沒有水分，重量也變輕。

2.豆芽

冷藏最多不能超過兩天。豆芽最好買來當天就吃完，如果需要保存，可以將豆芽裝入塑料袋密封好，放入冰箱冷藏保存，最多不能超過兩天。黃豆芽變綠還可以食用，但若發黑就不能吃了。

3.土豆

只要不發芽、不黴變，能貯藏較長時間。在土豆袋子裏放一個蘋果，可以抑制土豆發芽;用保鮮袋紮起來，讓它與空氣隔絕，就能防止變幹、腐爛和長芽;土豆怕凍，要放在紙箱裏，離寒冷的地方遠點;土豆不能和紅薯放在一起，否則兩個都可能會壞掉。

不成熟的青皮土豆是不能吃的;土豆已稍有發芽、發青的部位及腐爛部分應徹底清除。如果土豆發青的面積較大，發芽的部位很多，則千萬不能食用。

4.青椒

不要用水洗，冷藏可以保存一週左右。青椒沾水以後會變質，保存前不要用水洗，直接擦乾放入保鮮袋再存放於冰箱，可以保存一週左右。發黃變軟的青椒即為腐爛，不宜食用。

聽完了小編的介紹，你們都知道買什麼菜保存得久？這個問題了嗎。小編在此提醒大家一下值得注意的幾點是，脱水的蔬菜、鹹菜和泡菜儘量不要吃哦。可以多吃點新鮮的蔬菜，或者應季的蔬菜哦，時令蔬菜的營養價值和口感都是高於反季節蔬菜的哦。