黑豆要怎麼吃，尿酸高能吃黑豆嗎

人吃五穀雜糧，難免身上都帶點疾病，很多人都沒有處於健康的狀太。那麼在飲食方面就變得更加註意了。開始了有了這東西不能吃，那東西中敢吃的心態了。特別痛風的患都，平時尿酸本來就高了，所以更加怕吃了一些食物後尿酸更高了，引起痛風加重，那尿酸高能吃黑豆嗎？

一、尿酸高能吃黑豆嗎

可以吃，尿酸高會引起痛風病，如沒有形成痛風，可以通過飲食調理。

意見建議：飲食治療應避免進食含高嘌呤飲食。動物內臟,骨髓,海味等含嘌呤最豐富，魚蝦類,肉類,豌豆,菠菜等亦含有一定嘌呤，水果,蔬菜,牛奶,雞蛋等則不含嘌呤。宜多飲水 ,以利於血尿酸從腎臟排出。

二、黑豆的功效與作用

1、高蛋白低熱量

黑豆中的蛋白質含量真的很高，有的一些可以達到百分之三十六至四十，它的蛋白質含量已經相當於肉類含量的二倍、雞蛋的三倍、牛奶的十二倍。黑豆的十八種氨基酸含量豐富，特別是人體必須的八種氨基酸含量，較美國FDA規定的高級蛋白質標準還高。

黑豆的營養價值也很多，它含有有百分之十九油脂，並且含有不飽和脂肪酸百分之八十，吸收率也非常高，除了能滿足人體對脂肪的需求外，還有降低血液中膽固醇的作用。膽固醇是許多老年性疾病的罪魁禍首，而黑豆不含膽固醇，只含一種植物固醇，具有抑制人體吸收膽固醇，降低血液中膽固醇含量的作用。

老年人可以多吃一些黑豆，它能夠幫助老年人軟化血管、滋潤皮膚延緩衰老，患有高血壓、心臟病、肝臟、動脈硬化的老年人更是要經常吃才好 。

2、增強活力精力

根據中醫理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以黑豆入腎功能多。人的衰老往往從腎機能顯現，要想延年益壽、防老抗衰，增強活力、精力，必須首重補腎。在中醫，黑豆入藥，黃豆不入藥，凸顯黑豆不同於黃豆特殊祛疾保健的功能。

3、防止大腦老化

黑豆中約含百分之二的蛋黃素，能健腦益智，防止大腦因老化而遲鈍。日本科學家發現，黑豆中還有一種能提高強化腦細胞功能的物質。黑豆含有豐富的微量元素，每一百克黑豆中，含鈣三百七十毫克，磷五百七十七毫克、鐵十二毫克，其他如鋅、銅、鎂、鉬 、硒、氟等含量都不低，這些元素能滿足大腦的需求而延緩腦機體衰老。能降低血液粘滯度，保持身體功能完整。

4、美容養顏

古代很多重要藥典都記載黑豆可駐顏、明目、烏髮，使皮膚變白嫩;宋朝文學家蘇東坡，曾記述當時京城汴梁宮廷內外，少男少女為了美容而服食黑豆的情景。古代著名的美容藥品七寶美髯丹，主要的成份就是黑豆。為什麼黑豆有助美容養顏呢?因為黑豆含有豐富的維生素，尤其是維生素E和B族維生素含量甚高，其中維生素E的含量較肉類高五至七倍，維生素E是人類發現的最好的保持青春健美，延長生命的物質。

5、預防便祕

黑豆中粗纖維的含量達百分之四，超過黃豆很多，粗纖維素具有良好的通便作用，便祕是中老年人普遍的問題，現代人飲食過於講求精緻，以致粗纖維素攝入過少，加重了腸道負擔，容易產生便祕，會引起痔瘡腸癌的發生。每天吃點黑豆，增加粗纖維素，就可以有效預防便祕發生。

三、黑豆怎麼吃最好

黑豆也被稱為烏豆、枝仔豆等富含維生素、蛋白質等營養物質，對降低膽固醇、人體血液黏度和延緩衰老很是有效的。而且黑豆不同的食用方法所能達到的效果都是不一樣的，下面就來聊一聊怎麼吃黑豆吧。

1、將黑豆與同樣烏髮的黑芝麻炒熟食用，每天吃三分之一小碗就可以了。

2、將炒熟炒好的黑豆、黑芝麻、花生、核桃磨粉後用開水沖泡一小杯便可。

3、將泡好的黑豆打成豆漿喝，或者是將黑豆加水熬煮食用。

通過以上介紹，我們知道了尿酸高能吃黑豆嗎？那麼只要沒有形成痛風還是可以吃一點的，但要適量。如果形成了痛風，就不能吃了。有痛風的情況下，飲食要特別注意，嘌呤高的食物不能吃，如動物內臟及海鮮等。多吃點水果牛奶、蔬菜，雞蛋等健康食物，水也要多喝。