吃雞胗的禁忌是什麼，滷雞胗是什麼肉

滷雞胗作為廣東的傳統名菜，無論是他的滷味兒還是它的色澤都充斥着廣東菜的特點。很多人喜歡吃滷雞，長是因為滷雞胗呢，他並沒有雞雜的腥味兒，而且還非常的可口。那麼今天小編就和大家説一説滷雞胗。

一、滷雞胗是什麼肉

雞胗是雞雜的其中一種，那種往往呢是嚼不動的那種口感，並且還伴隨着腥味兒。很多人不是很喜歡吃雞胗，但是滷雞胗卻刷新了人們對雞胗的認識。雞胗其實就是雞的胃部，所以會帶着些腥的味道，因此最好是滷兩個小時以上就會出去雞胗的腥味，並且能夠使口感變得很入味。

二、吃雞胗的禁忌

雞胗不能和什麼放在一起吃呢，首先是不可以喝山楂放在一起吃。大家都知道山楂呢，它是富含維生素的一種食物，而其省裏面卻含有很多的微量元素，當維生素遇到微量元素就會就會是兩種營養遭到破壞，從而失衡。

其次就是不可以和鵪鶉的肉放在一起吃。他和鵪鶉的肉放在一起吃，就像他和山楂放在一起吃是一樣的。因為鵪鶉的肉喝它如果放在一起去吃的話呢，就會使各自所含的微量元素髮生一定的化學反應，使得營養遭到破壞而失衡。

花菜和雞胗也不能夠放在一起吃。今生當中所含有的一些金屬的元素會把花菜中含有的纖維素自動融合，從而損失了他們本該有的營養。所以雞胗它作為雞雜中的一類，它體內含有的一些金屬元素是不可以和維生素，纖維素等一些食物放到一起吃的，那大家在吃雞胗的時候一定要注意和他放在一起吃的，這些菜裏面是不是含有豐富的維生素以及纖維素。

其實喜歡吃雞胗的，並沒有很多人，他並不是很多人都很喜歡吃的一種食物，但是喜歡吃他的人呢，一定是對他欲罷不能的。所以這篇文章呢，就是喜歡吃雞胗的人的福音。如果看了這篇文章，想吃雞胗的朋友們呢，也可以仔細來看看我上面説的一些注意事項。