做法是什麼呢，油炸韭菜香麼

説到油炸韭菜這道美食，估計吃過的朋友們一定對其念念不忘吧，因為這道菜可以説不僅十分美味可口，而且它的營養價值也是比較豐富的，對我們的身體健康也是有一定的好處，因此有不少朋友喜歡這種吃法，那麼，油炸韭菜香麼？做法是什麼呢？

一、油炸韭菜香麼，做法是什麼呢

油炸韭菜可以説十分鮮香可口了，它的具體做法如下：

準備韭菜，如果有賣小韭菜的就買小的。切碎。把韭菜擇乾淨，有泥巴的那一頭要特別洗淨，另一頭有黃葉子也要給摘掉。然後把韭菜剪碎。如果希望有點味道的話還可以剪幾個小辣椒進來。

根據韭菜的量酌情加麪粉，麪粉可以先加少一點，如果後面覺得麪粉少了的話可以再加。加鹽。需要加一點鹽，以免沒有味道。這個要看自己的麪粉和韭菜有多少，即便口味太重也不要放太多噢。加水。水和麪粉都是可以後期根據需要添加的，水多加面，面多加水。

攪拌。拿筷子使勁的攪拌，讓鹽均勻的攪在麪粉和韭菜中，有點粘稠就可以了，不需要太稀也不要太乾。菜籽油燒熱。往鍋裏倒一些菜籽油，開火燒一會，感覺快開了的時候就可以下鍋了。用小勺子將韭菜麪粉挖起來然後攤到鍋裏。

小火炸一會，待兩面都有點金黃的時候就可以撈起來放在一邊控油了。控完油就可以吃了。

二、韭菜的功效與作用

1.提高消化功能

韭菜中含有大量的揮發油和一些硫化物，這些物質能散發出誘人的香氣，而且能舒肝和胃，能提高人類腸胃的消化功能。平時適量吃韭菜，可以消滅腸胃中的炎症與細菌，也能加快腸胃蠕動，能有效提高它們的消化能力。

2.潤腸通便

韭菜在生活中有着洗腸草之説，因為韭菜中含有豐富的膳食纖維和粗纖維，這些物質能加快人類腸胃蠕動，可以促進大便生成和排出，它對人類的便祕和腸癌以及腸道炎症都有明顯預防作用。

3.温補腎陽

它是一種性質温和的食材，它味道辛香，能入腎經以提高人類的腎功能，平時食用可以起到温補腎陽的重要作用，它對人類已經腎虛引起的腰膝痠軟，關節疼痛以及頭暈目眩等不良症狀，都有一定調理作用。

油炸韭菜香麼？這個答案當然是肯定的啦，朋友們是不是看完以後饞的不要不要了呢，以上介紹了油炸韭菜的詳細做法，感興趣的朋友們在家也可以按照步驟方法來，做出美味可口的油炸韭菜哦，韭菜的功效作用很多，大家不妨可以多吃一些的呢。