茶樹菇油炸的做法是什麼

茶樹菇的營養價值很豐富，是一種很好的養生養顏的食品，在我們日常生活中，經常會選擇用茶樹菇做飯炒菜吃，那味道可以説十分美味可口了，很多人都對茶樹菇因此推崇備至，那麼，茶樹菇油炸的做法是什麼呢？不妨我們一起去了解看看原因吧。

一、茶樹菇油炸的做法是什麼

材料：茶樹菇300g、鹹鴨蛋1個、雞蛋1個、食鹽3g、澱粉10g、白糖一小勺。

做法：將茶樹菇洗淨放入開水中加鹽煮3到5分鐘，取出瀝乾水分，放入器皿中，加雞蛋攪拌均勻，再撒上澱粉拌勻。坐鍋點火倒入油，待油熱後放入拌好的茶樹菇炸至金黃色撈出控油，鍋中留少許底油，放入鹹蛋黃加鹽、白糖炒散，倒入炸好的茶樹菇炒勻出鍋即可。

二、茶樹菇的功效與作用

1、抗腫瘤

研究發現，柱狀田頭菇多糖、活性蛋白組分Yt及柱狀田頭菇凝集素等活性成分具有抗腫瘤、抗癌活性，人們把它稱做“中華神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。

2、抗氧化(抗衰老)

研究發現，茶樹菇中含有的很多組分，如多糖、吲哚衍生物等，都具有明顯的消除自由基，抗氧化的能力。常食可起到抗衰老、美容等作用。

女生們適合喝點茶樹菇湯，主要是茶樹菇的味道鮮美，性質温和，有健脾的功效。茶樹菇也能夠緩解水腫的問題。女性們通過食用茶樹菇也是有養顏美容的效果。同時，茶樹菇也適合男性們食用，茶樹菇有滋陰壯陽的效果。

3、抗菌

柱狀田頭菇菌絲體和子實體及其熱水浸提液均具有較強的抑菌作用，對大腸桿菌和金黃色葡萄球菌有較強的抑制效果，可有效地抑制格蘭氏陽性、格蘭氏陰性細菌、酵母和黴菌的生長。

4、降低膽固醇

柱狀田頭菇多糖具有免疫調節等作用。人體要是膽固醇過高很容易引起高血壓或者是肥胖等問題。茶樹菇的功效之一就是降低膽固醇。茶樹菇的味道鮮美，所含有的脂肪含量低，蛋白質的含量很高，通過食用茶樹菇降低膽固醇，還是有一定作用的。

5、提高免疫力

茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿牀，有獨特療效。茶樹菇的功效之一也在於補腎健胃，茶樹菇能夠有效提高人體的免疫能力。人體的免疫能力提高之後，對於病毒的抵抗能力也能夠提高，降低感冒的概率。

對於喜歡吃油炸茶樹菇的朋友們來説，認真看完以上的介紹之後就會明白，茶樹菇油炸的做法是什麼了吧，是不是又漲了不少知識了呢，原來油炸茶樹菇的做法竟然這麼簡單，大家是不是更有興趣想親自動手嘗試做做了呢，那就不要猶豫了動起來吧。