捲筒粉應該怎麼做
捲筒粉是廣東一帶非常有名的傳統小吃，很多小夥伴似乎第一次聽見這個食物的名字還不是太熟悉，那麼如果提到腸粉的話，是不是小夥伴就比較熟悉了呢？其實捲筒粉就跟腸粉是類似的，只是在不同的地區它的叫法是不一樣，但是口味和製作方法是差不多的。下面小編就來教大家捲筒粉的製作方法。
捲筒粉應該怎麼做
1.調製米糊
捲筒粉其實主要是用米糊經過加熱烤熟之後製作而成的，所以我們需要首先調米糊。所調製的米糊不應過幹也不應過濕，如果過乾的話做出來的皮非常的厚就沒有滑潤的感覺，但是太薄的話又不能成型也失去了勁道。所以我們調的米糊要不幹不濕，這樣做出來的捲筒粉才又滑又好吃，而且吃上去口感嫩嫩的。因此我們需要準備一些適量的米粉，然後用温水來調，邊調的時候邊用筷子來攪拌調成米糊就可以了。
2.準備配料
捲筒粉裏面的配料主要是根據自己的要求選擇的，一般我們會準備肉末、香菜，榨菜等，不同地區的口味也是不一樣的。廣東地區傳統的就是要在裏面加入一些生菜，加入叉燒肉末，將這些食材卷在粉裏面才好吃。所以我們可以把這些原材料準備好，同時準備一些醬汁比如姜醬油、麻油、蠔油以及辣椒油混合在一起製作的醬汁，這樣基本上配料就製作好了。
3.烤制
準備一個平底鍋或者是長方形的盤，如果有烤箱的話也是可以，然後我們將準備好的米糊倒在平盤底，然後把它均勻的搖一下，讓米糊全部攤在底部接下來放入烤箱烤制一會兒、一般一兩分鐘一分鐘或者半分鐘就行了，烤熟後的皮非常的薄，這時候我們就可以在上面把醬料塗好，然後刷一層醬料，把它卷一下就做好了。
4.食用
卷好的粉並不是馬上就吃的，需要稍微加工一下。在吃的時候我們需要用刀把它切成一小段，然後放了放入到盤子當中，上面再撒上一些醬油、食醋之類的，一道好吃的捲筒粉就做好了。上面還可以再淋上一些芝麻醬或者是辣椒油，口感會更加的好。
以上就是關於捲筒粉的製作方法，所以小夥伴們如果有機會到廣東去的話，可以嘗一嘗當地比較有特色的捲筒粉試試看，這種傳統美食到底是應該怎麼做怎麼吃的。以後我們自己在家也可以試着用家裏面的工具來製作好吃的捲筒粉，相信也是一定是非常美味的。
