魷魚頭能吃嗎

魷魚，是一種名貴的海產品，營養價值極高，富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等，並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。除此以外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。有的食物是營養豐富但難入口而魷魚不僅營養豐富而且味道鮮美，所以受到很多食客的喜愛。但是我們一般吃的都是魷魚的身體，比較常見的做法是鐵板魷魚或者是紅燒魷魚以及烘焙烤乾的魷魚絲，那麼魷魚頭能吃嗎？

一、魷魚的頭能吃嗎

答案是肯定的，魷魚頭可以吃。

二、爆炒魷魚頭的做法

1.紅椒切段、蒜頭切片、生薑切絲。

2.魷魚頭洗淨去掉眼球切條。

3.青瓜切片。

4.燒一大碗水，水開後關火將魷頭須倒入變色即可撈起。

5.熱油鍋，將薑絲蒜片爆香。

6.倒入魷魚須加料酒提香，大火翻炒。

7.將紅椒倒入翻炒食鹽、蠔油調味。

8.紅椒斷生時倒入青瓜片拌至均勻即可。

三、魷魚的營養價值及功效

1、暖胃的作用

食用由於對胃有一定的好處，可以起到暖胃的作用，可用於治療胃寒症。

2、養陰補虛的功效

魷魚營養價值在於可以補虛損，益精氣，潤肺補腎，可用於肺腎陰虛、久病體虛或是虛勞的補益。

3、促進骨骼發育

魷魚的營養價值很高，富含豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等，同時也含有硒、碘、錳、銅等微量元素，可以充分補充身體所需營養成份，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血。

4、預防疾病的作用

魷魚含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA，以及高量的牛磺酸，可有效減少血管壁內所累積的膽固醇，對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。

5、健腦的功效

魷魚的營養價值很豐富，可以補充腦力、預防老年痴呆症等。魷魚對老年人來説是有益的食物。

6、美容抗衰老

魷魚含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉着。女性朋友食用猶豫是非常不錯的選擇。

魷魚全身都可以吃，眼睛可以除去。用剪刀剪開魷魚身，洗乾淨。魷魚頭中有牙，要弄出來。如果嫌魷魚咬不動，就在洗的時候把膜揭下來。魷魚最好吃新鮮的。可以炸魷魚圈，爆魷魚花，烤魷魚頭。

一定要做熟啊。我覺得最好吃還是與蔬菜一起吃。還有要把內臟通通去掉。或者真接在超市買的時候讓人家給你收拾乾淨了。總之，回想一下平常吃的時候，哪裏沒見過，統統去掉就沒錯。

撕掉表層的膜 如果嫌麻煩就直接切絲 想漂亮就在裏面(就是內臟接觸的那面)打十字花刀 烹調時就是魷魚捲了。

魷魚頭能吃嗎？原來魷魚頭也是可以吃的，喜愛魷魚的以後不要再把魷魚頭丟棄了。爆炒魷魚頭也是十分味美而且製作簡單。如此來看，魷魚真的全身都是寶，一般人羣都可食用，既可以作為正餐也可以作為小吃佐食。在此，小編要特別提醒廣大魷魚愛好者，魷魚需煮熟、煮透後再食，因為鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導致腸運動失調。魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。歡迎大家一起來分享魷魚美食多樣的製作方法。

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