幹魷魚發黴了還能吃嗎

魷魚是一款非常好吃的美食，一般可以作為火鍋來吃，也可以炒了吃，燉菜吃，那麼，大家知道幹魷魚發黴了還能吃嗎，我們可以看看文章是怎麼介紹的呢，魷魚是蛋白質含量比較高的美食，如果一旦魷魚發生了黴變，就證明蛋白質變質了喲。

幹魷魚發黴了還能吃嗎

不能吃。

魷魚絲是高蛋白質食品，如果發黴了，就是説蛋白質變質了，就不能繼續食用了。應該進行廢物處理掉。變質後的魷魚絲，蛋白質的結構發生了變化，變成了有毒的其他的蛋白質，使用後對身體機能會有很大的影響的。可以回收處理成動物飼料，也可以埋葬掉。

魷魚的保存方法

嚴禁暴曬

對於魷魚乾而言，一定要禁止在陽關下暴曬。

注意陰涼通風，乾燥的環境

一定要保存在陰涼通風的地方，而不能放置於潮濕的地方。

注意密封

要保存魷魚乾一定要用袋子把魷魚乾放入密封的袋子裏。

放入冰箱保存

對於放入冰箱的保存方法要放入密封冰箱的保險室內。

魷魚乾做法介紹

魷魚乾是由海魚和槍烏賊乾製而成，味美而營養價值高。魷魚乾怎麼做好吃?想必各位吃貨們都想知道，那麼下面小編就為大家詳細介紹幾種魷魚乾的做法。

一、爆炒魷魚乾

食材準備：幹魷魚、青椒、胡蘿蔔、洋葱、葱、姜、醬油、耗油、鹽、料酒、味精。

方法步驟

1、將幹魷魚提前泡幾小時，泡發後切條洗淨。

2、把切好的魷魚條入沸水中焯熟後撈出備用。

3、青椒洗淨切絲，胡蘿蔔洗淨切絲，洋葱洗淨切絲。

4、炒鍋放入底油，油熱後放入葱姜翻炒。

5、放入魷魚條和胡蘿蔔絲、青椒絲、洋葱絲繼續翻炒。

6、放入適量醬油、耗油、料酒、鹽、味精，翻炒均勻即可出鍋。

二、烤魷魚乾

食材準備：魷魚乾、食用、辣椒粉、孜然、黑胡椒、芝麻。

方法步驟

1、將幹魷魚提前泡幾小時，泡發後洗淨，撕成小條。

2、開水燙一下，放涼水裏過涼，撈出。

3、魷魚裏放入適量鹽，辣椒粉，孜然，黑胡椒粉還有芝麻，拌勻，醃製入味。

4、將醃好的魷魚平鋪在燒烤爐上進行燒烤。

5、注意翻面，等到聞到撲鼻的香氣，就説明魷魚烤好了。

三、香菇魷魚湯

食材準備：魷魚乾、香菇幹、蝦仁、冬筍、鹽、白糖、黃酒、胡椒粉、味精、濕澱粉、葱、麻油。

方法步驟

1、將魷魚乾和香菇幹提前泡發幾小時。

2、將泡好的魷魚乾洗淨切成斜方塊，放在開水中焯一下，撈起瀝乾。

3、將泡好的香菇去蒂，洗淨切片。冬筍洗淨切片，葱切末。

4、炒鍋放油，油熱後，加葱末、冬筍片、香菇片煸炒。

5、鍋內注入清水，放入蝦仁以及適量黃酒、鹽、白糖。

6、煮開後放入魷魚片，片刻後用水澱粉勾芡，加適量味精、胡椒粉，麻油即成。

四、幹鍋魷魚圈

用料：魷魚一條洋葱三兩甜椒一個，約二兩大葱白三兩獨蒜兩小個老薑一塊幹辣椒六、七個花椒一咖啡匙海鮮醬一大匙蠔油一匙油辣椒一大匙料酒兩大匙鹽適量。

做法：

1、魷魚整理乾淨後切圈;洋葱、甜椒、蒜均切絲;老薑三分之一切片，剩下的切絲;幹辣椒切段;大葱白切寸段。

2、在魷魚圈中加入料酒、海鮮醬、薑片、適量洋葱絲，拌勻後醃二十分鐘以上。

3、鍋中放油燒至六成熱，將魷魚圈中的薑片、洋葱絲挑出不要，下鍋爆約兩分鐘到斷生，盛出待用。

4、鍋洗淨置火上，放少量油燒至五成熱，依次下花椒、幹辣椒段、姜蒜絲，炒出香味。

5、下葱白段、洋葱絲、甜椒絲翻炒約一分鐘。

6、下魷魚圈、蠔油、另一半海鮮醬、油辣椒，翻勻後改大火，烹入約半杯湯或水。

7、燒沸後翻勻，起鍋將魷魚圈倒入幹鍋即可上桌食用。

懂得了幹魷魚發黴了還能吃嗎以後，相信不會有人再吃發了黴的幹魷魚了，文章還給我們介紹了魷魚這款美食的保存方式，對於喜歡吃魷魚的人而言，是不錯的健康知識，可以讓我們知道如何處理吃不完的魷魚，一般要放在通風的地方比較好。