粵菜菜譜大全讓你瞭解美食之都的菜餚
粵是廣東的簡稱。廣東人都喜歡煲湯，喜歡吃各種的美食，在廣東美食應該在大街小巷隨處都可以看見。那麼廣州有哪些經典的粵菜呢？許多人沒有來過廣東的小夥伴並不知道，甚至有些好奇。那麼今天小編就帶大家瞭解一些粵菜，看看粵菜菜譜大全當中有哪幾道菜餚是比較經典，值得去吃的。
粵菜菜譜大全讓你瞭解美食之都的菜餚
一、佛跳牆
佛跳牆是粵菜當中非常經典的菜餚，它主要是用各種食材混合在一起燉制而成。傳統的佛跳牆裏面的食材有海蔘，鮑魚，花膠，魚脣，杏鮑菇，鵪鶉蛋，目魚等食材，將它們混會合在一起燉制，同時它裏面還要加入一些高湯，加入一些紹興料酒。這燉出來的湯味道醇厚，濃稠非常的好吃，而且有營養，來到廣東一定要吃上這一道粵菜。
二、叉燒
粵菜當中叉燒是非常有名的，叉燒主要是用豬裏脊肉，然後通過醃製製作而成的。成品的叉燒色澤鮮紅，吃起來肉質非常鮮嫩汁水多，非常的好吃，因此這也是粵菜當中的名菜之一。
三、燒鵝
燒鵝是在粵菜當中比較受歡迎的一道菜，它主要是將燒鵝去除內臟，然後吹氣在裏面加入香料，在鵝的表皮塗上蜂蜜醬汁，然後經過風乾，最後烤製出來的。廣東燒鵝表皮紅脆，色澤鮮豔，而且吃起來的鵝皮非常香脆，肉質非常鮮嫩。因此這道菜也是來到廣東的遊客和廣東當地人都非常喜歡吃的一道美食。
以上就是關於粵菜菜譜大全的一些菜餚的介紹，當然除了這些菜餚，其實粵菜當中還有非常多的美食。同時廣東的早點也是非常有名的，粵式早點當中的各色點心和小吃也是十分好吃的，所以小夥伴有機會來到廣州的話，一定要品嚐當地的粵菜，同時喝一次早茶，這樣的話才算你真正的來到了廣東。
