自己做的蛋鬆如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 9.2K 大中小設置文字大小 準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料 雞蛋 ：5只 輔料 精鹽 ：5黃酒 ：5 味精 ：5 具體步驟1. 雞蛋中加入鹽、黃酒、味精，打勻。2. 鍋中加油燒至4成熱（油多些），手握細眼篩子對準油鍋，四面均勻的淋入打勻的蛋液，使之逐漸淋入油中受熱成絲並浮起時，用筷把它翻過來，略鬆一下撈出，放在小籮中儘量壓幹油份。3. 用乾淨的包裝紙放入壓乾的蛋絲，捲起，輕輕的推搓，紙潮即換紙，反覆3-4次，使蛋絲成為幹而膨鬆的蛋鬆即可。烹飪技巧營養豐富,適合做兒童食品 TAG標籤：好吃 蛋鬆 香酥蛋鬆 #
