秋季晚飯吃什麼好

隨着秋季的到來，秋風瑟瑟，每當下班後回家，都希望家裏有一頓美味好吃的晚餐。可是會做的菜餚都做過，實在沒有胃口去吃。所以，小編就準備了一些秋季晚飯吃什麼好的食譜給大家，方便大家可以烹飪出不同的菜餚，滿足家人的胃口。

一、秋季晚飯吃什麼好

1、色氨酸食物

在吃晚餐的時候應該適量的多吃一些含有色氨酸的食物。適量的多吃含色氨酸的物質可幫助我們有效的入眠。在所有的色氨酸食物中，以小米中所含有的色氨酸含量最為豐富。除了小米之外，在南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、蝦米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。

而且色氨酸會藉着碳水化合物、蛋白質的飲食組合順利進入大腦中，從而幫助我們創造一個安穩的睡眠。因此在晚上睡覺之前不妨搭配着吃點碳水化合物的食物，如蜂蜜全麥吐司或水果，它既有像安眠藥的安眠效果，卻沒有安眠藥依賴的副作用，不會讓人上癮。

2、維生素B族食物

專家建議我們，在晚餐的食物中不妨多準備一些含有維生素b族的食物。維生素相互間有協同作用，能調節新陳代謝，增強神經系統的功能，因此它能夠起到很好的消除煩躁不安以及促進睡眠的作用，這些作用對於現代人來説非常的重要。

含維生素b的食物有很多，其中以全麥食品中所含有的b族維生素最為豐富。含有b族維生素的食物有很多，比如像燕麥、大麥、糙米、全麥麪包、全麥餅乾等。

3、鈣和鎂的食物

在秋季晚餐的食物中，專家特別的提醒，還應該多增加一些含有鈣、鎂等微量元素的食物，因為這兩種物質是天然的放鬆劑和鎮定劑。

一直以來含鈣的食物都具有很好的催眠功效，特別是鈣含量豐富的牛奶更是被公認為“助眠佳品”。堅果類食物中鎂含量較多，在臨牀上，核桃常被用來治療神經衰弱、失眠、健忘、多夢等症狀。

二、秋季晚餐的飲食注意事項

1、秋季的晚餐應“八分飽”

秋季的晚餐應“八分飽”，最好的辦法是細嚼慢嚥。吃飯應有比較充裕的時間，一般來説，從吃飯開始，經過二十分鐘後，大腦才會收到吃飽的信號。如果吃飯太快，大腦很可能還沒“發出消化指令”，人就已經吃多了。另外，也可以多吃些涼拌菜和粗糧，這樣可以讓食物在口中多咀嚼一下，有助於控制食量。秋冬季節，吃一些蘿蔔，也有助於消化。

2、晚餐也需要保持適量的清淡

晚餐也需要保持適量的清淡，最好是選擇一些含脂肪少的食物同時還要保證易消化，而且吃晚飯的時候千萬不要過飽。如果晚餐的時候營養過量攝取，就會到這些消耗不掉的脂肪堆積在人體內，從而導致肥胖影響人體健康。

3、秋季晚飯一碗湯

秋季飲食上，可推行“早飯一碗粥、晚飯一碗湯”。各種煲湯營養都極為豐富，並且易於消化吸收。多喝湯對調節口味，補充津液，增強體質都非常有利，尤其在秋燥的季節。有慢性支氣管炎的老年人可以多進補湯水如百合冬瓜湯、山楂排骨湯、鱔魚湯、赤豆鯽魚湯等。

因此，在看完這邊文章後，就再也不用煩惱秋季晚飯吃什麼好？以上這些食物，都是一些比較有營養的，都適合作為秋季的晚餐。但有一點要注意的是：秋季的晚餐不要吃太飽和要保持適當的清淡，否則會對身體產生不好的影響。