怎麼燒才好吃，燒花菜有什麼做法

民以食為天，每天我們都要做好一日三餐，相信大家每次去菜市場一定會看到花菜吧，家裏人平常做飯的時候也會燒花菜，花菜的做法各式各樣那燒花菜好吃的地方在哪呢，花菜的做法有哪些呢，下面小編來為大家詳細介紹下花菜的一些做法吧。

下面來看幾種簡單易做的燒花菜的做法

一、幹鍋花菜

用料：有機花菜一顆(約400g)、大蒜葉一根、五花肉一小塊、老乾媽牛肉豆豉醬一湯匙、生抽一湯匙、白糖一點點、小紅辣椒三個

做法：

1、花菜朵朝下，沒入淡鹽水中浸泡20分鐘。然後洗淨用小刀拆成小朵

2、入開水鍋中焯水一分鐘左右，撈出立即用冷水衝淋至完全涼透，瀝水備用

3、五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小紅辣椒切成段

4、鍋燒熱放油，油熱下大葱白爆香

5、下五花肉片入鍋，用中火煸炒至表面全部變色，繼續煸炒一會兒，把肥肉部分的油份逼出一部分

6、加入一湯匙老乾媽牛肉辣醬炒香

7、倒入紅辣椒段和花菜，翻炒幾下

8、加入一湯匙生抽再加入一些白糖，轉大火不斷翻炒一分鐘左右

9、把大蒜葉部分切成段，放入鍋中，翻炒幾下後，關火蓋上蓋子燜一分鐘左右，開蓋OK了

二、減脂花菜炒飯

用料：花菜適量、雞蛋1只、黃瓜半根、胡蘿蔔半根、香菇2只、橄欖油適量、鹽適量、生抽適量

做法：

1、花菜，香菇，胡蘿蔔丁切碎，黃瓜切碎。

2、倒入適量橄欖油，雞蛋打散放入鍋中炒碎，盛起放一邊。

3、另放適量橄欖油，加入花菜，胡蘿蔔香菇翻炒，加入適量鹽，生抽，倒入剛才的雞蛋碎。

4、加入少許水，略微煮一下。

5、菜快熟了放入黃瓜丁略炒一下就可以盛起來享用啦。

三、鐵板菜花

用料：菜花1個，香菜1小把，紅辣椒1根，大葱1截，鹽適量，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，蒜蓉辣椒醬半湯匙，意大利綜合香料適量

做法：

1、菜花掰成小朵，用鹽水浸泡後瀝乾備用。香菜洗乾淨瀝乾

2、葱切成葱花，幹辣椒切成小段，香菜切成小段備用

3、鍋中燒水，放入菜花焯水

4、焯水時間不用太久，以免營養流失。開鍋1分鐘左右即可

5、鍋中倒入適量的油，放入辣椒段和葱花，爆香鍋底

6、下入菜花，翻炒數下後，放入蒜蓉辣椒醬翻炒均勻

7、淋上生抽翻炒勻

8、此時鐵板放在爐灶上，刷上一層薄油

9、待鐵板燒熱後，碼上香菜

10、放入炒好的菜花。鍋中調製好蠔油醬汁澆在燒熱的鐵板菜上

11、從爐上取下鐵板，放到木板上

12、最後憑喜好研磨少許意大利綜合香料即可，沒有也可以不放。

花菜看起來普通而且市面上常見，但燒花菜的做法卻是多種多樣，不同的做法把普通的花菜包裝的各色各樣，但不論如何，花菜還是很受我們喜愛的，花菜平價且味道很好，在廚師的手中，花菜發生了多種變化，這才是為什麼人們喜歡花菜的原因吧。