這些方法你可以知道，怎麼燒茼蒿才好吃

茼蒿大家都應該很熟悉了吧，但是有很多人都不喜歡吃茼蒿，因為它有一股不好聞的味道，包括小編在內，對茼蒿一直很抗拒。但是也不排除有很多人喜歡吃茼蒿的，有一些人問小編，怎麼燒茼蒿才好吃呢？下面小編就給大家推薦幾個家常做法吧。

怎麼燒茼蒿才好吃

一、茼蒿拌黃金海茸條

（一）用料：茼蒿100克、黃金海茸條30克、生抽1湯匙、花椒粒15～20粒、紅辣椒芝麻香油2滴、乾紅辣椒段3節、山西老陳醋1湯匙、白糖1/2湯匙、蒜3瓣、食鹽1/4茶匙

（二）做法

1、將30克黃金海茸條放入冷清水裏浸泡30分鐘～1小時，將其軟化。

2、泡好的海茸條放入一個大盆中，加入1湯匙生粉，用一根筷子輕輕攪拌幾次後，用清水沖洗乾淨。

3、鍋內放水，放入1片生薑，大火燒開，放入洗好的黃金海茸條，焯燙約3～5分鐘，至個人喜歡的硬度口感。

4、用笊籬將海茸條撈出，立即浸入冷清水中。

5、將新鮮茼蒿摘去葉子部分，用清水沖洗乾淨，切成長約2CM左右的小段。

6、鍋內放水燒開。

7、將茼蒿段放入開水鍋中，淋入1滴食用油，大火焯燙1～2分鐘。

8、將焯好的茼蒿撈出，立即用冷水沖涼後裝入盤中。

9、將A部分處理好的黃金海茸條、B部分焯燙好的茼蒿放入一個深盤中，上面擺好新鮮紅辣椒片。

10、鍋放火上燒熱，放入食用油油，放入花椒和乾紅椒段，中小火炸至花椒和辣椒段略顯黑色出香味。

11、濾去花椒和辣椒段，將炸好的麻辣油澆在第1步的食材上，吃時加入準備好的調料汁，拌勻即可使用。

二、葡萄醋茼蒿沙拉

（一）用料：茼蒿 150克、魚露 適量、葡萄醋 適量、帕瑪臣奶酪 適量、鹽 適量、黑椒 適量黑椒 適量、辣椒 適量、蒜 適量、橄欖油 適量

（二）做法

1、蒜切碎，辣椒切絲

2、加入葡萄醋

3、茼蒿洗淨

4、將茼蒿切段

5、洋葱切絲

6、將洋葱絲放入蒜和辣椒的碗中

7、加入鹽

8、加少許魚露

9、拌勻

10、加入橄欖油

11、撒上帕瑪臣奶酪粉。

12、再加些黑椒碎拌勻即可享用。

三、蒜蓉茼蒿

（一）用料：茼蒿、鹽、雞精、蒜末

（二）做法

1、選擇較嫩的茼蒿，口感會更好的。

2、將茼蒿去掉根，洗淨。

3、然後將茼蒿切成段。

4、鍋內放入底油，油熱將蒜末下鍋。

5、茼蒿下鍋，加入鹽和雞精。

6、小火翻炒2分鐘即可出鍋。

怎麼燒茼蒿才好吃，小編就先介紹到這裏了，不知道大家掌握了多少呢？如果大家吃膩了水灼茼蒿的話，不妨嘗試一下小編的介紹的幾個方法哦。茼蒿的製作方法簡單，而且大家平常吃飯時吃太多肉，不妨偶爾吃上一口茼蒿來中和一下，何樂而不為呢。