主要是看蜂蜜是否發生變質，過期蜂蜜還能吃嗎

蜂蜜已經成了很多家庭中必備的一種滋補飲品了，平時適量的吃一些蜂蜜，對我們的好處簡直是太多了，任何食物都是有自己的保質期的，而且一定會在配料表上明確的寫出生產日期和保質期，因此蜂蜜也不會例外，但我們時常會因為某些原因而忘記吃蜂蜜，導致蜂蜜過期，那麼過期蜂蜜還能吃嗎？

一、過期蜂蜜還能吃嗎

1.其實蜂蜜跟一般的食物不同，一般的食物如果超出了保質期，是絕對不可以再繼續食用了的，但是蜂蜜實際上只要保存的好，是永遠不會過期的，至於為什麼會標註保質期和生產日期，那是因為這是國家相關規定的。

2.一般蜂蜜的保質期標註的會是18個月或者兩年左右，而我們判斷蜂蜜是否過期，主要是通過觀察蜂蜜的狀態，以及聞蜂蜜的味道來進行判斷的，比如説，蜂蜜已經開始出現了大量的氣泡，而且蜂蜜的味道變得特別酸，質地變得很稀，甚至會有一股很濃的酒精的味道，那説明蜂蜜已經變質了。

3.像是這種變質了的過期，是不可以再繼續食用了的，但是如果過了保質期，蜂蜜本身沒有發生變質的話，是可以繼續食用的。

二、蜂蜜怎麼延長保質期

1.保存蜂蜜的容器在很大程度上會影響着蜂蜜的保質期，我們可以選擇玻璃的容器或者陶瓷的容器來存放蜂蜜，但是千萬不可以用金屬容器來存放蜂蜜，因為蜂蜜本身是一種弱酸性的食物，如果存放在金屬的容器當中，是很容易會產生一定的化學反應的，會加速蜂蜜變質。

2.我們一定要將蜂蜜存放在陰涼的地方，比如説天氣熱的時候可以將蜂蜜放到冰箱裏面保存，如果天氣比較冷，也可以在室温下保存。要避免陽光的直接照射，同時也不可以讓蜂蜜沾到水，因為在蜂蜜當中含有非常豐富的維生素和多種酶，酶和維生素遇到光以後，都會產生分解反應，會影響到蜂蜜的品質。

3.我們在取蜂蜜的時候，一定要用乾淨的勺子，否則是很有可能會污染到剩餘的蜂蜜的，這樣也會加速蜂蜜的變質。

過期蜂蜜還能吃嗎，過期蜂蜜能不能吃主要是取決於蜂蜜是否發生變質，如果蜂蜜已經發生變質了，那麼過期的蜂蜜就不能吃了，如果蜂蜜沒有發生變質，那麼即使蜂蜜已經過期了，也不影響我們繼續食用。同時，我們一定要學會如何保存蜂蜜，這樣可以在一定程度上延長蜂蜜的保質期。