田雞的營養價值
田雞，又名青蛙，它的體內含有非常豐富的蛋白質、磷赫爾鈣，十分適合青少年在發育的小孩子和老年人需要補鈣的人羣吃，而且也十分適合女性吃，因為田雞裏所含維生素E和鋅等微量元素，可以使女性起到美容護膚的作用，當然，最主要的是田雞肉質鮮美好吃。
田雞的基本介紹
田雞，其實一種蛙類，因肉質細嫩勝似雞肉，故稱田雞。它的個頭長得魁梧壯實，有“亞洲之蛙”之稱。雌性比雄性大，體長可超過12釐米，體重250～500克。皮膚較為粗糙，頭部及體側有深色不規則的斑紋。背部呈黃綠色略帶棕色，有十幾行縱向排列的膚稜，膚稜間散佈小疣粒。腹面白色，也有不規則的斑紋，咽部和胸部還有灰棕色斑。前後肢有橫斑。由於這些斑紋看上去略似虎皮，因此又稱虎紋蛙。趾端尖圓，趾間具全蹼。前肢粗壯，指墊發達，呈灰色。雄蛙具外聲囊一對。已列為國家Ⅱ級重點保護動物。
田雞含有豐富的蛋白質、糖類、水分和少量脂肪，肉味鮮美，現在食用的田雞大多為人工養殖。
田雞的功效與作用
蛙肉，性涼味鹹，是大補元氣治脾虛的營養食品，可以治陰虛牙痛，腰痛及久痢。
1、補鈣
田雞含有豐富的蛋白質、鈣和磷，有助於青少年的生長髮育和緩解更年期骨質疏鬆。
2、美容保健
所含維生素E和鋅、硒等微量元素，能延緩機體衰老，潤澤肌膚，防癌抗癌。
3、補虛
蛙肉是大補元氣治脾虛的營養食品。
田雞的營養價值
田雞含有豐富的蛋白質、鈣和磷，有助於青少年的生長髮育和緩解更年期骨質疏鬆。所含維生素E和鋅、硒等微量元素，能延緩機體衰老，潤澤肌膚，防癌抗癌。而且蛙肉性涼味鹹而無毒，是大補元氣治脾虛的營養食品，可以治陰虛牙痛，腰痛及久痢，適宜於低蛋白血癥，精力不足，產生缺乳，肝硬化腹水和神經衰弱者食用。
田雞的食用方法
田雞肉中易有寄生蟲卵，定要加熱至熟透再食用。田雞可供紅燒、炒食，尤以腿肉最為肥嫩。
田雞的皮有毒嗎
田雞，尤其是野生田雞中，會有很多寄生蟲的存在。特別是田雞皮裏也會有。因此，並非是田雞皮有毒，而是田雞皮裏的寄生蟲會對食用之後的人體造成傷害。
怎麼樣，看完小編的介紹是不是很想吃田雞的呢？除開田雞本身就十分的誘人好吃之外，田雞的營養價值就已經很值得品嚐了，田雞還可以紅燒、小炒，小腿上的肉更是肥嫩，不過，大家不但在外還是在家做田雞吃，都要注意，一定要煮熟才能吃，因為田雞中易有寄生蟲。
