蒲菜營養價值

蒲菜是現在人很喜歡吃的一個蔬菜，別看是小菜，它有很高的營養價值。而且也是很好吃。不僅可以增加營養還可以促進形成代謝。所以也深受當代人的喜愛。那麼你知道蒲菜的功效和作用是什麼嗎？有什麼需要注意的呢，那我們一起來了解一下吧。

一、蒲菜簡介

蒲菜為香蒲科植物香蒲TyphalatifoliaL.嫩的假莖。又名深蒲、蒲荔久、蒲筍、蒲芽、蒲白、蒲兒根、蒲兒菜,為香蒲科多年生植物香蒲的假莖。蒲菜俗稱草芽,為香蒲的嫩莖,蒲菜入宴在我國已有兩千多年歷史,貴州俗稱水蠟燭,因為該植物生長於沼澤地、植物花絮形似蠟燭故而稱之為水蠟燭。

二、蒲菜的營養價值、吃蒲菜的好處

蒲菜性味、甘涼;具有清熱涼血、利水消腫的功效;可治孕婦勞熱、胎動下血、消渴、口瘡、熱痢、淋病、白帶、水腫、瘰病。

1、蒲菜不僅是美味佳蔬,而且是食療良藥。其味甘性涼,能清熱利水、涼血。祖國醫學認為,蒲菜主治五臟心下邪氣、口中爛臭、小便短少赤黃、乳癰、便祕,胃脘灼痛等症。久食有輕身耐老、固齒明目聰耳之功;生吃有止消渴、補中氣、和血脈之效。

2、蒲菜清熱除火:味苦,能清心瀉火,清熱除煩,能夠消除血液中的熱毒。適宜於容易上火的人士食用。

3、蒲菜利尿消腫:能清除體內毒素和多餘的水分,促進血液和水分新陳代謝,有利尿、消水腫作用。

4、蒲菜通便:纖維素可以促進腸壁的蠕動,幫助消化,防止大便乾燥。可以潤滑腸道,刺激排便。

5、蒲菜補血益氣:含鐵,適宜膚色沒有光華,失去紅潤、手腳冰冷的人羣。

三、吃蒲菜的最佳時間

最佳吃蒲菜的時節是秋季

蒲菜的選購方法

蒲菜主要產於東北及華北各地的沼澤地區,按其食用部分的不同,大體可分為三類:一是由葉鞘抱合而成的假莖,名有品有山東濟南大明湖及江蘇淮安勺湖的蒲萊;二是白長肥嫩的地下葡萄莖,名品有河南淮陽的陳州蒲菜及雲南昆明、建水一帶的香芽蒲菜;三是白嫩如茭白的短縮莖,名品有云南元謀的席草蒲菜。

四、蒲菜的副作用

蒲菜性涼,脾胃虛弱者不宜食用過多。

蒲菜的功效和作用已經簡單的分享給大家了，蒲菜含有豐富的維生素，對人體特別的好，還可以增強人的記憶的功能。所以大家可以自己吃點蒲菜，也可以自己做點，做法也比較簡單，還可以促進骨骼發育，小孩可以多吃點，那麼今天分享就到這裏了。