香菇肉醬滷怎麼做，香菇肉醬滷的做法

“大暑三伏天就愛吃過水打滷麪，而家人最喜歡的滷莫過於香菇肉醬滷，每週要吃上一兩次，好吃不膩，美味誘人。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇肉醬滷的做法步驟

• 1、準備打滷食材，香菇洗淨焯水後反覆洗淨，切丁；豬肉去皮洗淨切丁，葱姜洗淨切碎。

• 2、土豆去皮洗淨切丁。

• 3、炒鍋加入適量的油，爆香葱姜和五香粉，加入肉丁翻炒。

• 4、加入蘑菇土豆丁翻炒均勻，加入一湯匙自制黃豆醬翻炒均勻。

• 5、加入適量的水，大火燒開小火慢燉。

• 6、湯汁差不多時大火收汁，加入鹽、糖、胡椒粉、生抽調味。

• 7、出鍋裝盤備用。