先看看再説吧，發芽的大蒜頭能吃嗎

大蒜，是廚房裏面必備的調料，無論是生吃，還是作為菜餚的配角，都是不可或缺的美味。同時他還有着殺菌消毒、延緩衰老、預防癌症發生的作用。但是，隨着氣候的不斷變暖，氣温不斷的升高，很多的消費者朋友都發現自己所購買的大蒜出現了發芽的情況，扔掉他們吧，又覺得花了這麼多錢買回來的，十分可惜，但是不扔吧，又害怕吃了以後會出現中毒的情況。那麼，發芽的大蒜頭能吃嗎。先看看再説吧。

發芽的大蒜頭能吃嗎

1.只要大蒜蒜瓣本身沒有出現任何發黴變色的情況，那麼發芽的大蒜頭是能吃的。發芽大蒜的抗氧化效果要比新鮮大蒜更高。我們在剝開蒜皮的時候，可以看見中間產生了蒜的綠色嫩芽。當綠色嫩芽從蒜瓣長出來之後，就可以變成蒜苗了。

2.發芽的大蒜要比一般的新鮮大蒜含有更多的營養物質，對人體有何十分有效的幫助。所以發芽的大蒜是一種好的食材，扔掉他還是十分可惜的。

3.我們可以找一個盆皿加入適量的清水，再把蒜苗放入盆皿裏面，不僅可以給廚房帶來綠色的美感，還可以代替葱花作為調料品。

4.如果是把蒜苗種在土壤裏面的話，讓其可以繼續生活生活生長，葉子長大以後就可以變成青蒜了。吃不慣大蒜瓣的朋友們可以直接食用蒜苗，蒜苗的維生素含量還是蠻高的，也具有一定的殺菌消毒的作用。

大蒜在日常生活之中是十分常見，大蒜可以殺菌消毒，並且還可以預防癌症的發生。如果消費者朋友們所購買的大蒜，因為氣温或者是其他原因而出現發芽的情況時，我們可以讓其在土壤裏面或則是盆皿裏繼續生長，這樣不僅僅可以品嚐到青蒜還可以嚐到蒜苗。大蒜是一種很好的調料品，可以增加菜餚的美味。