炸雞是哪裏的特色

炸雞是大家都非常喜歡吃的美食，尤其聞到了炸雞飄香的味道，更是不能抵擋它的誘惑。那麼大家知不知道炸雞是哪裏的特色呢？它好吃在哪裏呢？今天就一起來了解一下。

一、炸雞是哪裏的特色

其實炸雞的發源地是在蘇格蘭，卻是美國的特色美食。當時歐洲國家烹製雞的主要方法就是水煮或者放在燒烤爐裏面烤着吃，而蘇格蘭人把雞的吃法做了創新，放入油鍋當中去炸，而這一炸也把雞的美味提升到了新的高度。隨後美國人在普通炸雞的基礎上不斷創新和提升，將炸雞做的越來越好吃 甚至開了專門售賣炸雞的餐飲店，並且遍佈全球。所以炸雞起源於蘇格蘭，輝煌在美國，是美國的特色美食。

二、炸雞有哪些特點

1.外酥裏嫩

炸雞好吃最關鍵的就是炸雞表面的酥皮，只有炸的又脆又酥的炸雞才會好吃。所以在做炸雞的時候，一定要在炸雞表面裹上精心調製好的麪粉糊或者是專門用於炸雞的炸雞粉，這樣炸出來的炸雞才會外酥裏嫩，口感上乘。

2.肉嫩汁水多

好吃的炸雞一口咬下去肉裏面會滲出汁水，口感是比較滋潤的。所以在製作炸雞的時候一定要提前把雞肉打鬆，這樣才能把汁水鎖在肉當中，在高温油炸的過程中，汁水包裹在雞肉裏面，吃的時候就可以感受到它的美味了。

3.油要選好

製作炸雞油是少不了的。為了飲食安全健康，一定要選擇合格的食用油，而且不要反覆使用，這樣才能保證油的色澤，保證炸出來的炸雞顏值高味道好。

以上就是關於炸雞是哪裏的特色以及好吃的炸雞有哪些特點的具體介紹。現在在大街小巷都有各種炸雞店，而且生意都非常火爆，足見大家對於炸雞的喜歡，其實自己在家制作炸雞也並不是十分困難，有機會的話一起來學習如何製作炸雞，這樣在家也可以吃到美味的炸雞了。