可能你都不知道，金山翠芽的這些特點

在我國茶葉的品種可以説是非常的多，其中比較著名的茶葉有龍井茶，安吉白茶，天目湖白茶，雨花茶，碧螺春，茅山長青，君山銀針等，當然，金山翠芽也是很多人都非常喜歡的一種茶葉類型，接下來小編會向大傢俱體的介紹一下金山翠芽的特點。

金山翠芽的特點

1.金山翠芽是一種生產於江蘇省鎮江市的茶葉，這個地區是屬於非常典型的北亞熱帶温暖亞帶，該地區的平均氣温通常都在15攝氏度左右，四季是非常分明的，而且光照時間也非常的長，因此是特別適合金山翠芽的生長的。該地區春天的降水量一般在25%左右，夏季的降水量在40%左右，秋季的降水量在25%左右，絕年有238天左右的無霜期，另外，它的水分和光照條件都特別適合茶樹的生長。金山翠芽的外形看上去是扁平的，且比較的勻整，顏色是翠綠色的，茶湯的顏色也是翠綠色的，而且看上去非常的明亮，它的香味是非常濃郁，並且持久的。

2.金山翠芽的營養價值是非常高的，在其中含有非常豐富的粗纖維，粉末，水分和灰粉，其中粗纖維的含量，大概在10.5%左右，總灰分的含量大概在6.5%左右。

3.金山翠芽通常是在三月下旬或者四月初的時候進行採摘的，這時候的芽包是最飽滿的，而且其中的營養價值也是最為豐富的，所以品質是最好的，一般在採摘的時候會選擇沒有凍傷，沒有魚葉，沒有鱗片和病蟲的茶葉。

4.在金山翠芽的製作過程當中，主要是採用的高温快殺的方式，在這過程當中，茶葉點澀會從堅綠色轉變為暗綠色，而且青草氣味也會逐漸的消失，但是不會有焦斑或者紅葉的情況出現。根據金山翠芽的等級不同，可以將金山翠芽分為三個不同的級別，其中包括特級，一級和二級。

5.金山翠芽也有很多不同的品種，比如説比較出名的有福鼎大毫茶，福雲六號，福鼎大白茶等。不同品種的金山翠芽之間，還是存在着一定的差異的。

不同茶葉無論是從外觀茶湯的顏色，香味和口味來説差異都還是蠻大的，包括茶葉的價格也是不同的，金山翠芽的特點，相對來説還是比較明顯的，我們在購買茶葉的時候，一定要事先了解茶葉的特點，這樣才可以購買到比較正宗的茶葉，另外，我們在購買茶葉的時候，最好是選比較正規的商店，畢竟現在市面上茶葉的品質差異還是蠻大的。