高血脂的食療食品有哪些

所謂的“三高”，我想大家都不陌生，指的是高血壓，高血糖和高血脂，其中血脂是最難控制的。成年人血脂高多半是由於飲食習慣引起的，所以飲食控制是首位的。控制血脂的食物其實有不少，下面我們就一起聊聊高血脂的食療食品有哪些。

高血脂的食療食品有哪些

1、燕麥片粥

主料：燕麥片100g、瘦肉50g、雞蛋100g

輔料：食用油適量、鹽適量、醬油適量、白砂糖適量

步驟：

1.把所有材料準備好。

2.瘦肉洗乾淨，剁成肉茸。

3.加入鹽、醬油、食用油、糖攪拌均勻，醃製片刻。

4.雞蛋嗑進碗中，打散備用。

5.麥片放入鍋中，加入適量清水。

6.蓋上鍋蓋，大火煮開，中途用勺子攪拌一下，以防粘底。

7.醃製好的肉茸中加入小許清水，把肉茸稀釋後倒入煮開的燕麥片粥中。

8.邊倒邊攪拌，使肉茸與麥片充分混合。

9.最後加入雞蛋液，攪拌均勻後，大火煮開即可。

2、涼拌蒜蓉茄子

主料：茄子500g

輔料：油適量、鹽適量、白砂糖適量、老抽適量、生抽適量、大蒜適量

步驟：

1.備好材料：茄子和大蒜。

2.茄子洗淨上籠，大火蒸15分鐘左右。

3.15分鐘後取出，放到盤子裏用小刀劃成小條。

4.取一隻小碗調醬汁，在碗里加鹽、糖、生抽、老抽和一點高湯或水。

5.將醬汁淋到茄子上。

6.撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。

注：這是春天的新蒜很嫩，拍一下就可，無需搗泥，是很香的。

7.澆上熱油，能聽到吱吱響聲温度正好。這樣大蒜的香味才能釋放出來。

注：不要用鍋裏這麼多油，鍋大，燒一點油是很難的，餘下的炒其它的菜。

8.來一張成品俯視圖，看上去很清爽，是一道有食慾的、營養健康家常小菜。

小貼士

1.茄子整隻蒸，保證營養不流失，且操作方便。

2.用熱油澆上去，大蒜的香味才能釋放出來。

3.春天的新蒜很嫩拍一下即可。

3、紅酒杏鮑菇

主料：杏鮑菇200g、洋葱200g

輔料：蠔油1勺、生抽1勺、紅酒3勺、橄欖油適量、鹽適量

步驟：

1.杏鮑菇切片

2.洋葱切絲

3.將生抽、蠔油和紅酒的醬汁兑到一起備用

4.鍋中倒入橄欖油，小火燒熱後倒入洋葱絲，炒出香味

5.洋葱微微透明變軟之後倒入切片的杏鮑菇，先不要急着翻炒，小火將鮑菇的表面煎一下

6.煎完一面後翻面煎另一面，兩面都煎出微微的金黃色

7.水分減少許多後就可以將調好的醬汁到進鍋中

8.用中火翻炒，讓杏鮑菇充分吸收醬汁的香味，蒸發掉酒精

9.醬汁會越來越濃的裹在鮑菇的表面，等到幾乎收干時就可關火了

小貼士

1.如果沒有橄欖油用普通的食用油都可以，也可以試試黃油，相信會更好，其實我自己想試下黃油的。

2.我在中途換了一下鍋，開始用的較大的平底鍋，這樣煎杏鮑菇片兒時比較方便，後來如果換成炒鍋會更好給鮑菇入味，我換了一口小一點的深鍋，效果一樣的。

3.杏鮑菇片兒煎過之後會變薄許多，切片兒的時候可以不用切那麼薄，這樣做好的鮑菇片兒還能有點兒韌韌的嚼頭，我這次切得就有點兒薄了。

高血脂的食療食品看似複雜其實並不難。血脂偏高的朋友平時要多吃粗糧，像麥片，土豆等，茄子，杏鮑菇等也有降低血脂，控制血壓的功效。還有重要的一點就是控制油含量，最好用植物油，少吃動物油。總之，只要您能保持清淡的飲食，結合生活鍛鍊，就能很好地控制血脂！