萵筍是發物嗎
萵筍是比較好吃的蔬菜，維生素和膳食纖維的含量也比較豐富，那麼，大家知道萵筍是發物嗎，能不能長期大量的吃萵筍，看看這篇文章是怎麼為我們介紹的就知道了，喜歡吃萵筍的人可以多多的瞭解這方面的知識喲，不錯的一篇文章。
一、萵筍是發物嗎
不是。萵筍氣味較淡，味道清新，富含鉀、胡蘿蔔素，能美白皮膚，並且可以榨汁喝，也被作為美容成分被加入到一些爽膚水中使用，絕對大多數人是不對萵筍過敏的，並且萵筍也並非發物，但由於萵筍的吃法多樣，所以經常搭配口味濃郁的菜一起食用，雞、鴨、豬、牛、羊、臘肉、香菇、香菜等發物菜，可能造成某些患者食用時產生副作用。
發物的意思就是營養太多，然後引發疾病的物質。
1. 開通疏利,消積下氣
萵苣味道清新且略帶苦味,可刺激消化酶分泌,增進食慾.其乳狀漿液,可增強胃液,消化腺的分泌和膽汁的分泌,從而促進各消化器官的功能,對消化功能減弱,消化道中酸性降低和便祕的病人尤其有利;
2. 利尿通乳
萵苣鉀含量大大高於鈉含量,有利於體內的水電解質平衡,促進排尿和乳汁的分泌.對高血壓,水腫,心臟病人有一定的食療作用;
3. 強壯機體,防癌抗癌
萵苣含有多種維生素和礦物質,具有調節神經系統功能的作用,其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素,對有缺鐵性貧血病人十分有利.萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率,故又可用來防癌抗癌;
4. 寬腸通便
萵苣含有大量植物纖維素,能促進腸壁蠕動,通利消化道,幫助大便排泄,可用於治療各種便祕。
二、哪些食物是發物
根據民間習俗和《隨息居飲食譜》等一些文獻資料歸納起來，常見的發物有
1、蔬菜類
香椿頭、蕓薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽、萵苣、茄子、茭白、韭菜、竹筍、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等;
2、水果類
桃子、銀杏、芒果、杏子、李子、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等瓜果;有葱、椒、姜、蒜之類辛辣刺激性調味食品;
3、肉類
豬頭肉、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、雞肉、雞蛋、鵝肉、鵝蛋、鴨蛋、野雞肉等;
4、水產類
鯉魚、鰱魚、鱒魚、鱭魚、鮑魚、白魚、黃魚、烏賊魚、鯧魚、鰣魚、鱸魚、鱘魚、鯇魚、章魚、比目魚、黃鱔、蚌肉、蜆肉、鰷魚、帶魚、鱅魚、蝦子、蟹等;
最後，還有菜油、黃大豆、豆腐、豆腐乳、糟、酒釀、白酒、豌豆、蠶蛹等，有時還將葷腥擅臊之類食品一概視為發物，特別是在患有瘡瘍腫毒，或慢性濕疹皮炎之類皮膚病人以及過敏性疾患者，發物忌口更顯得重要。
知道了萵筍是發物嗎以後，大家可以放心的多吃萵筍了， 萵筍對於人體的健康是非常有好處的，可以調理人的身體，萵筍吃起來口感也是比較清淡的，並且知道了萵筍不是發物以後，可以長期大量的吃萵筍了，再也不用擔心對身體有影響了。
