木耳有保質期嗎，木耳怎麼保存，你知道嗎？

木耳大家都是知道的相信大家在家裏也存放了很多，木耳可以燒湯，可以炒菜，它的用處是非常多的，而且木耳的營養也是很高的，但是大家知道木耳的保質期嗎，木耳是不能一直保存的，它也是有保質期的，過了保質期也是會壞的，所以木耳不能放太長的時間的。

一、木耳有保質期嗎

黑木耳只要是純乾的(國標規定含水量14%以下)，一般放三、四年都不壞，蟲不招鼠不咬;但如果木耳封口時是潮濕的，或者木耳封口不嚴回潮了，就會發黴甚至蟲蛀，就不能吃了。你再聞一下，如果是木耳特有的菇香味，就沒問題;如果有黴性味，耳片上有白毛、綠毛或黑毛(黴菌菌絲)，就説明發黴不能吃了。

黑木耳保質期一般都寫12個月，實際3-4年沒事，只要不返潮，只要塑料袋封好，就絕對不會輕易壞掉，甚至放五年六年都不壞。

幹木耳保質期：

黑木耳保質期一般為1-2年。買來後在太陽下曬一天，用食品袋包紮牢後，放在較密封的罐子或並幹箱裏，這樣能存二年。吃多少取多少，不會蜕變生蟲。你沒保管好，生蟲子蜕變不要吃了，倒掉拉到。

二、幹木耳怎樣保存

木耳應放在通風、透氣、枯燥、涼快的當地保存，避免陽光長期照射;寄存時要遠離氣味較重的食物，避免串味。因為木耳質地較脆，應削減翻動，輕拿輕放，不要壓重物。還能夠用紗布縫個袋子，把木耳裝在裏邊，然後掛在涼台的角落裏。太陽很好的時分就拿出去曬曬。能夠放好久。不要受潮，黑木耳假如發黴了，黴菌是很嚴重的至***物質，吃了對身體一點優點都沒有的。

三、木耳怎麼放不變質

1.木耳放久了會變質

木耳放久了今後是會發作變質的，特別是通過夏天今後，木耳就更簡單出現變質，發黴和蟲蛀是木耳蜕變的***常見表現，別的木耳乾貨的保存時刻還比較長，假如用清水泡發了，就應該趕快吃掉，否則幾天之內木耳就會出現異味，營養成分也會大量丟失，泡好的木耳也就變質了。

2.木耳風乾保存不變質

我們購買幹木耳今後，能夠預備一個紗布袋子，把木了裝在裏邊，密封起來，然後把它掛在通風當地，就能夠讓木耳保存很長期不變質。

3.木耳冷藏不變質

把購買後的木耳放在保鮮袋中去掉空氣，密封好，直接放入冰箱也能保存很長期，假如在保存期間，常常取出放在陽光下曬制一兩天，會讓木耳的保存時刻更長。

4.木耳要避免串味

木耳在保存時想不讓它蜕變應該避免串味的發作，也就是在寄存木耳時，應該遠離那些氣味比較重的食品，避免這些氣味侵入到木耳內部，讓木耳的氣味發作改動，影響人們食用木耳時的口感。

所以説木耳有保質期嗎，這顯而易見是有的，木耳大概可以保存三到五年，也不能放太久，不然就會變成有害食物，而且在保存木耳的時候也是很值得注意的，雖然木耳的味道是不錯，但是壞了的木耳還是要扔掉的，不能為了一點小便宜而傷害自己。