這些美食都很好吃，四川的特產美食有哪些

四川，簡稱川或者蜀，是中國23個省之一，省會成都，一提到四川我們不僅會想到九寨溝，樂山、大熊貓基地、峨眉山等等著名的旅遊勝地，更吸引我們的是四川數不清的美食小吃，那四川的特產美食有哪些呢?跟着小編一起來看看吧，吃貨不容錯過哦。

四川的特產美食有哪些

1.缽缽雞

缽缽雞，流傳至今有上百年的歷史了，是以陶器缽盛放配以麻辣為主的配料，加上多種配料的去骨雞片拌合而成。“缽缽雞”從何而來?“缽缽”，原意為瓦罐，它運用了疊音詞的方式起的菜名，別緻又帶着親切感。缽缽雞有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜鹹適中的特色。吃奶湯麪時配以缽缽雞，別有風味。

2.擔擔麪

擔擔麪是四川成都和自貢著名的地方傳統麪食小吃，據説源於挑夫們在街頭挑着擔擔賣面，因而得名，用麪粉擀製成麪條，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜麪條細薄，滷汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。

3.肥腸粉

肥腸粉歷來是成都眾多小吃中最有特色的品種之一，其麻辣鮮爽，色紅味美，配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味，也可權作特色一餐。肥腸粉完全具備“快餐”的特點。

4.蛋烘糕

蛋烘糕本是成都走街串巷、許多名小吃店都有製作，但仍有許多小販，挑擔銷售，此點香噴噴、金燦燦，綿軟滋潤，營養豐富，老少打尖最宜。而今，一些餐廳常以套餐的形式銷售，如成都名小吃店。

5.龍抄手

龍抄手是成都市著名的傳統小吃，抄手是四川人對餛飩的特殊叫法，抄手的得名，成都的“龍抄手”1941年開設於成都的悦來場，上個世紀50年代初遷往新集場，60年代後又遷至春熙路南段至今，迄今已有70餘年的歷史了。

6.玻璃燒麥

玻璃燒麥是四川地區漢族傳統小吃，流行於中國四川地區，成都的燒麥具有皮薄餡豐、造形美觀、葷素兼備、營養豐富的特點，玻璃燒麥因其皮薄、熟制後皮料浸油呈半透明狀，透過皮亦可見其餡，故名玻璃燒賣。

7.雞絲凉面

雞絲涼麪是四川省地方傳統小吃，特色是麪條鬆軟，鮮香爽口，麪條煮熟，撈出扇涼，保持疏散，味道可按其需要作出調整，適宜各方食客，歷史悠久，在四川全省有很大影響，近年已流傳於全國各地，特別是北方廣大地區。

四川的特產美食有哪些?四川的十大名小吃有缽缽雞、擔擔麪、肥腸粉、夫妻肺片、廣元蒸涼麪、火鞭子牛肉、李莊白肉、羅江豆雞、奶湯麪、三大炮，除了十大小吃之外，你還有更推薦的嗎?你心中的十大小吃是什麼?看了小編的介紹你有沒有饞到流口水呢?四川是一個可以邊玩邊吃的地方呢，心動就去看看吧。