火鍋雞為什麼那麼受人們的喜愛，火鍋雞是什麼

如果你在滄州就會發現，走幾步就會有一家火鍋雞店，那麼大家就有疑惑了這火鍋雞是什麼，它到底是火鍋還是雞呢?他為什麼那麼受滄州人民的熱愛?今天我就帶大家一起來了解一下。

一、火鍋雞是什麼

火鍋雞是一種色香味俱全的傳統名菜，它起源於河北滄州，它的主要材料有白條雞、豆瓣醬等，輔料有麻椒、辣椒、豆瓣醬、食鹽、白糖、肉蔻、白芷、三艾等。火鍋上的雞為主要代表，味道麻辣鮮香，食用時配以陳醋蒜泥麻醬等輔料，味香濃郁，回味無比。

火鍋大家都知道，在我國有着1900多年的歷史，中國的獨創美食，麻辣火鍋發源於四川，歷史悠久期間技術不斷提升，而滄州麻辣火鍋雞是後來老一輩人把麻辣火鍋和雞的做法相結合，經過很多年幾代人的逐步調整麻辣火鍋雞技術的製作工藝和味道調整，加以創新，逐漸演化發展而形成今天的滄州火鍋雞。

二、火鍋雞為什麼那麼受人們的喜愛

火鍋雞製作比較簡單，就是將紅燒雞與麻辣香鍋相結合，但是它需要很多種類的材料才能製作出口感麻辣鮮香，味道獨特的火鍋雞。

自火鍋雞在滄州興起，各種火鍋雞店便遍佈全城，很多專營火鍋店，刻苦鑽研烹飪技藝、熱情服務顧客、很多店面從一方小店開始，發展至今，規模不斷壯大。

麻辣火鍋雞取得了全國一眾百姓的喜愛，而麻辣火鍋雞店則成為了河北滄州的一道傳統美食。

由於火鍋雞受到廣大人民的喜愛，滄州普通家庭幾乎都會製作，是親朋聚會時不可或缺的一道菜餚。

火鍋雞有着麻辣口味、營養豐富且味道鮮美、色澤鮮亮紅潤、不油膩、香味獨特的麻辣火鍋雞，越來越受到廣大食客的喜愛，而且它有着豐富的營養價值，可以健脾益胃助消化，但是火鍋雞偏辣，大家適當使用就好了。