西蘭花蛤蜊粥怎麼做，西蘭花蛤蜊粥的做法

“西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

抗癌防癌
菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病概率。據美國癌症協會的報道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。

清化血管
菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。

豐富的維K
有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃菜花。

解毒肝臟
多吃菜花還會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝臟解毒能力，並能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。

西蘭花蛤蜊粥，可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃；
主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發育遲緩等病症。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

西蘭花蛤蜊粥的做法步驟

• 1、糯米洗淨，浸泡30分鐘，蛤蜊漂淨，西蘭花洗淨，切小朵。

• 2、取砂鍋，放入適量水，放入糯米，大火煮開，小火煮30分鐘.

• 3、鍋裏放油，放下薑絲，西蘭花煸炒。

• 4、待西蘭花有些轉色，放下蛤蜊。

• 5、加料酒，鹽炒勻，盛出。

• 6、把西蘭花放入砂鍋，小火煮5分鐘。

• 7、加鹽，胡椒粉，雞精調味即可。

小竅門

1.煮粥時加些油，粥更香。
2.常常攪拌一下，防止粘鍋。1.煮粥時加些油，粥更香。
2.常常攪拌一下，防止粘鍋。