清高蝴蝶小饅頭怎麼做，清高蝴蝶小饅頭的做法

“民以食為天，北方以麪食為主，晉南地區將麪食所製作的饅頭髮揮出了不一樣的風采，形式各異的花饃，將我們山西文化也印入其中，假期來臨之際，get一款獨特的蝴蝶饅頭在家同樣能製作不一樣的清高蝴蝶小饅頭，請忍住一口吞的慾望哈。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

清高蝴蝶小饅頭的做法步驟

• 1、將材料全部放進盆內，（如果想做多一點的話，苦蕎粉和麪粉的比例切記為1:4，否則苦蕎粉放多了會苦）先用筷子攪拌均勻，再用手揉成麪糰；

• 2、蓋保鮮膜發酵；

• 3、麪糰發酵到2倍大，麪糰顏色呈黃綠色，取出，揉至光滑；

• 4、均勻的分割成小劑子；

• 5、取出一個小劑子搓成長條；

• 6、兩頭向中間捲曲；
• 7、中間部分彎向自己身側；

• 8、用筷子向兩個圓圈中間夾一下；

• 9、再用剪子把中間剪開，就是小蝴蝶的兩個觸角；

• 10、一個漂亮的小蝴蝶就做好了；

• 11、其他依次就好，裝入籠屜；

• 12、開火，大火足氣，蒸20分鐘即可（根據饅頭大小自行調整時間）。

小竅門

不僅僅是視覺享受，更是挑戰我們對美食追求的快很準，一口一個，一口一個...