鹹蛋白藕餅怎麼做，鹹蛋白藕餅的做法

“把個雞蛋藕餅改版成鹹蛋白的藕餅，只因對鹹蛋黃有着某種期待。
燉煮拌炒，還真沒做過藕餅。鹹蛋白的藕餅，但鹹蛋白卻沒有想象中那麼鹹，最終還是加了那麼一丟丟鹽，讓藕餅更接近一般人的口味。30克麪粉不多，但感覺還可以再少一些。少少許油潤鍋，藕糊糊在滋啦滋啦中很快凝結成塊，香味飄散，卻感覺不出鹹蛋白的氣息。。。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹹蛋白藕餅的做法步驟

• 1、用料：鹹蛋白1個，蓮藕250克，麪粉30克，葱3根，胡椒粉少許，鹽少許

• 2、葱洗淨，切葱花，備用。

• 3、蓮藕洗淨，去皮。

• 4、擦成細絲。

• 5、加入麪粉，鹹蛋白，鹽，葱花，黑胡椒。

• 6、拌勻，備用。

• 7、平底鍋燒熱，倒油，晃勻。

• 8、取適量藕糊，放入鍋中，攤成薄餅狀。

• 9、底面煎出金黃，翻面，煎另一面。

• 10、兩面金黃，出鍋。

小竅門

用鹽量需根據鹹蛋白鹹度酌情調整。
鹹蛋白也可以用雞蛋代替。
所有調味料均可以根據自己口味酌情調整。