水煎南瓜饅頭怎麼做，水煎南瓜饅頭的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

水煎南瓜饅頭的做法步驟

• 1、南瓜去皮切片，入鍋蒸熟。

• 2、用筷子可以輕鬆捅破就蒸熟了。蒸熟的南瓜取出。

• 3、壓成泥。

• 4、加入2勺白糖拌勻。

• 5、加入麪粉和酵母。

• 6、拌勻。

• 7、加入牛奶。

• 8、攪拌成柔軟偏黏的麪糰，置温暖處發酵，或者冷藏發酵過夜。

• 9、這是發好的麪糰。

• 10、攪拌排氣。

• 11、手抹油，揪一塊麪團。

• 12、整理成橄欖型。

• 13、平底不粘鍋入油燒至油温熱，排入南瓜饅頭。

• 14、蓋蓋子，中小火煎。

• 15、把底部煎至金黃定型。

• 16、沿鍋邊加入適量清水。

• 17、加水後蓋上蓋子，繼續煎，蒸汽作用下，南瓜饅頭表層濕潤光亮。

• 18、繼續水煎，當南瓜饅頭膨脹輕盈，手壓可迅速回彈就説明煎好了。

• 19、成品，稍放涼後顏色更為金黃，底層焦脆。

• 20、內部鬆軟，口感微微帶點甜味，非常好吃。